(1987). Совершенствование технологии и техники производства быстрозамороженных готовых блюд и полуфабрикатов: Гос. агропром. ком. СССР, Науч.-техн. центр мясн. и молоч. пром-сти, Всесоюз. н.-и. и конструкт.-технол. ин-т холодил. пром-сти. Москва ВНИКТИхолодпром 1987.
Chicago-стиль цитированияСовершенствование технологии и техники производства быстрозамороженных готовых блюд и полуфабрикатов: Гос. агропром. ком. СССР, Науч.-техн. центр мясн. и молоч. пром-сти, Всесоюз. н.-и. и конструкт.-технол. ин-т холодил. пром-сти. Москва ВНИКТИхолодпром 1987, 1987.
MLA-цитированиеСовершенствование технологии и техники производства быстрозамороженных готовых блюд и полуфабрикатов: Гос. агропром. ком. СССР, Науч.-техн. центр мясн. и молоч. пром-сти, Всесоюз. н.-и. и конструкт.-технол. ин-т холодил. пром-сти. Москва ВНИКТИхолодпром 1987, 1987.