Основы сыроделия
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | Текст |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Пищевая промышленность
1980
|
| Предметы: | |
| Ключевые слова: | |
| Объем: |
113 c.
|
Схожие документы
Основы сыроделия
по: Диланян Завен Христофорович
Опубликовано: (1970)
по: Диланян Завен Христофорович
Опубликовано: (1970)
Сыроделие
по: Диланян Завен Христофорович
Опубликовано: (1984)
по: Диланян Завен Христофорович
Опубликовано: (1984)
Современное сыроделие для всех
по: Чечулин Павел Иванович
Опубликовано: (2022)
по: Чечулин Павел Иванович
Опубликовано: (2022)
Механизация трудоемких процессов в сыроделии
по: Миргородский Болеслав Георгиевич
Опубликовано: (1986)
по: Миргородский Болеслав Георгиевич
Опубликовано: (1986)
Достижения науки и практики сыроделия: сб. науч. тр. / Науч.-произв. об-ние маслодел. и сыродел. пром-сти "Углич"
Опубликовано: (1988)
Опубликовано: (1988)
Технология и техника сыроделия: сб. науч. тр. / ВНИИ маслодельной и сыродельной пром-сти Науч.-произв. об-ния "Углич"
Опубликовано: (1982)
Опубликовано: (1982)
Сыроделие
по: Диланян Завен Христофорович
Опубликовано: (1973)
по: Диланян Завен Христофорович
Опубликовано: (1973)
Сыроделие
по: Диланян Завен Христофорович
Опубликовано: (1967)
по: Диланян Завен Христофорович
Опубликовано: (1967)
Применение низина в сыроделии: по материалам совместных разработок, проведенных научно-исследовательскими институтами СССР и ПНР / Е. Липинска, А. В. Гудков, С. Н. Карликанова
по: Липинска Ева
Опубликовано: (1972)
по: Липинска Ева
Опубликовано: (1972)
Российский сыр: (науч. основы технологии сыра) / А. М. Николаев
по: Николаев Алексей Михайлович
Опубликовано: (1968)
по: Николаев Алексей Михайлович
Опубликовано: (1968)
Технология мягких сыров
по: Николаев Алексей Михайлович
Опубликовано: (1980)
по: Николаев Алексей Михайлович
Опубликовано: (1980)
Уход за сыром во время созревания: [учеб. пособие] / Ведяшкин П. Ф.
по: Ведяшкин Петр Филиппович
Опубликовано: (1983)
по: Ведяшкин Петр Филиппович
Опубликовано: (1983)
Плавленые сыры
по: Кулешова Мария Фоминична
Опубликовано: (1977)
по: Кулешова Мария Фоминична
Опубликовано: (1977)
Книга о сыре: О его питательных и вкусовых свойствах, ассортименте и способах потребления / В. Л. Бегунов
по: Бегунов Виталий Львович
Опубликовано: (1985)
по: Бегунов Виталий Львович
Опубликовано: (1985)
Производство сыра: технология и качество
Опубликовано: (1989)
Опубликовано: (1989)
Плавленые сыры
по: Баркан Соломон Менделевич
Опубликовано: (1967)
по: Баркан Соломон Менделевич
Опубликовано: (1967)
Машины для расфасовки сыров мелкими порциями
по: Васенков П. Т.
Опубликовано: (1968)
по: Васенков П. Т.
Опубликовано: (1968)
Домашний сыр: только проверенные рецепты! / Константин Жук
по: Жук Константин Витальевич
Опубликовано: (2017)
по: Жук Константин Витальевич
Опубликовано: (2017)
Сыры: основ. виды, вырабатываемые в СССР : каталог / Госагропром СССР [и др.
Опубликовано: (1987)
Опубликовано: (1987)
Крестьянское сыроварение (из 26-летней практики)
по: Янушкин А. И.
Опубликовано: (1992)
по: Янушкин А. И.
Опубликовано: (1992)
Технология сыра: справочник / [Г. А. Белова и др.]
Опубликовано: (1984)
Опубликовано: (1984)
Оборудование для производства сыра и переработки сыворотки: справочник / [Г. Г. Шилер и др.] ; под общ. ред. Г. Г. Шилера
Опубликовано: (1990)
Опубликовано: (1990)
Технология сыра: [учебник для сред. ПТУ] / А. М. Николаев
по: Николаев Алексей Михайлович
Опубликовано: (1985)
по: Николаев Алексей Михайлович
Опубликовано: (1985)
Сыры: подробный путеводитель по лучшим сортам / Макс МакКалман, Дэвид Гиббонс ; фотограф Дэвид Гиббонс ; [перевод с английского Дормана А.]
по: МакКалман Макс
Опубликовано: (2009)
по: МакКалман Макс
Опубликовано: (2009)
Домашний сыр: только проверенные рецепты! : [молодой домашний зерненый сыр, брынза, халуми, камамбер, горгонзола, сулугуни, чеддер, козий сыр с плесенью, моцарелла, маасдам, грана падано, маскарпоне, рикотта, грюйер] / Константин Жук
по: Жук Константин Витальевич
Опубликовано: (2022)
по: Жук Константин Витальевич
Опубликовано: (2022)
Кезский сырзавод, 70 лет: [каталог] : у нас есть прошлое, у нас есть настоящее, у нас есть будущее
Опубликовано: (2010)
Опубликовано: (2010)
Технология сыра и других молочных продуктов: [учеб. для специальности 2710 "Технология молока и молоч. продуктов" (специализация 2710.02 "Технология сыра")] / Г. Н. Крусь, И. М. Кулешова, Н. И. Дунченко
по: Крусь Галина Николаевна
Опубликовано: (1992)
по: Крусь Галина Николаевна
Опубликовано: (1992)
Технология сыра и продуктов переработки сыворотки: [учеб. пособие по специальности "Технология молока и молоч. продуктов"] / З. С. Соколова, Л. И. Лакомова, В. Г. Тиняков
по: Соколова Зоя Сергеевна
Опубликовано: (1992)
по: Соколова Зоя Сергеевна
Опубликовано: (1992)
Технология сыра: [учеб. для сред. ПТУ] / А. М. Николаев
по: Николаев Алексей Михайлович
Опубликовано: (1985)
по: Николаев Алексей Михайлович
Опубликовано: (1985)
Молочное дело: [для зоотехнических факультетов] / Диланян З. Х.
по: Диланян Завен Христофорович
Опубликовано: (1967)
по: Диланян Завен Христофорович
Опубликовано: (1967)
Молочное дело: [Для зооинж. фак.] / З. Х. Диланян
по: Диланян Завен Христофорович
Опубликовано: (1979)
по: Диланян Завен Христофорович
Опубликовано: (1979)
Биологические и физико-химические исследования в маслоделии и сыроделии: сб. науч. тр. / Науч.-произв. об-ние маслодел. и сыродел. пром-сти "Углич"
Опубликовано: (1986)
Опубликовано: (1986)
Микробиологические и биохимические процессы в сыроделии и маслоделии: [сборник статей / ответственный редактор П. Ф. Крашенинин]
Опубликовано: (1973)
Опубликовано: (1973)
Новое в технологии, технике и методах контроля в маслоделии: сб. науч. тр. / ВНИИ маслодел. и сыродел. пром-сти науч.-произв. об-ния "Углич"
Опубликовано: (1981)
Опубликовано: (1981)
Основы управления ракетами
по: Вермишев Юрий Христофорович
Опубликовано: (1968)
по: Вермишев Юрий Христофорович
Опубликовано: (1968)
Основы автоматизации проектирования
по: Вермишев Юрий Христофорович
Опубликовано: (1988)
по: Вермишев Юрий Христофорович
Опубликовано: (1988)
Ультраструктурные основы атеросклероза артерий: атлас электронограмм / В. Анестиади, В. Нагорнев
по: Анестиади Василий Христофорович
Опубликовано: (1983)
по: Анестиади Василий Христофорович
Опубликовано: (1983)
Применение микроэлементов в производстве сыров
по: Диланян З. Х.
Опубликовано: (1976)
по: Диланян З. Х.
Опубликовано: (1976)
Иран и Пакистан: распределение доходов в городе / З. А. Арабаджян
по: Арабаджян Завен Артемович
Опубликовано: (1987)
по: Арабаджян Завен Артемович
Опубликовано: (1987)
Изометрическая гимнастика при лечении переломов трубчатых костей
по: Атаев Завен Михайлович
Опубликовано: (1973)
по: Атаев Завен Михайлович
Опубликовано: (1973)