Машины для нарезания мелкокусковых, порционных и мясо-костных полуфабрикатов

Автор Генералов Н. Ф.
Год издания 1973

Оборудование для обработки субпродуктов, кишок и шкур, для производства сухих животных кормов и жиров...

Автор Генералов Н. Ф.
Год издания 1978

Оборудование колбасно-кулинарного производства

Автор Горбатов В. М.
Год издания 1967

Справочник по разделке мяса, производству полуфабрикатов и быстрозамороженных готовых мясных блюд...

Год издания 1984

Оборудование для первичной переработки скота

Год издания 1977