Боровичка

thumb|right|Ягоды можжевельника

Боровичка () — словацкий напиток, популярный также в Чехии, крепостью от 37 % до 55 %, наподобие джина, получаемый повторной дистилляцией зернового спирта, настоянного на ягодах можжевельника обыкновенного ().

Существуют два мнения, касательно способа изготовления боровички. По одному из них, она готовится путём тройной дистилляции зернового сусла, а затем настаивается определенный промежуток времени с ягодами можжевельника.

Второе мнение — боровичку изначально готовят на сусле из перебродивших толченых можжевеловых ягод путём тройной перегонки. Данный алкогольный напиток используется в качестве аперитива, употребляют его как в чистом виде (охлажденная боровичка или со льдом), так и с лимонным соком, соком лайма или с тоником. Очень часто этот напиток с характерными тонами можжевеловых ягод и нюансами специй включают в состав всевозможных коктейлей, в которых, при необходимости, он легко может заменить собой джин.

В Чехии выпускается в Визовице. Производитель: «Рудольф Елинек». Предоставлено Wikipedia