|
|
|
|
| LEADER |
01585nam0a2200385 i 4500 |
| 001 |
727F7B1D-E9DF-4DBC-9411-D1650FC411F5 |
| 010 |
|
|
|a 5-93913-088-7
|d р.1347.06
|
| 100 |
|
|
|a 20061208d2006 |||y0rusy0189
|
| 101 |
1 |
|
|a rus
|
| 102 |
|
|
|a RU
|
| 105 |
|
|
|a a ||||000zy
|
| 200 |
1 |
|
|a Технология переработки мяса
|e нем. практика: [разделка, дефекты продуктов, про-во мясн. изделий, колбасы, сосиски, рулеты...]
|f Генрих Кайм
|g пер. с нем. [Г.В. Соловьевой, А.А. Куреленкова]
|
| 210 |
|
|
|a Санкт-Петербург
|c Профессия
|d 2006
|
| 215 |
|
|
|a 487с.
|c ил.
|d 24 см
|
| 320 |
|
|
|a Предм. указ.: с. 480-487
|
| 454 |
|
0 |
|1 7001
|a Keim, H.
|1 2001
|a Fachwissen Technologie
|
| 606 |
|
|
|a Мясное производство
|y Германия
|
| 610 |
1 |
|
|a Мясопереработка
|
| 610 |
1 |
|
|a КОЛБАСНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
|
| 610 |
1 |
|
|a МЯСНЫЕ БЛЮДА
|
| 610 |
1 |
|
|a СТАНДАРТИЗАЦИЯ
|
| 610 |
1 |
|
|a УБОЙНЫЕ ЦЕХА
|
| 610 |
1 |
|
|a Посол
|
| 610 |
1 |
|
|a КОПЧЕНИЕ
|
| 610 |
1 |
|
|a КОНСЕРВИРОВАНИЕ
|
| 610 |
1 |
|
|a Мясные магазины
|
| 686 |
|
|
|a 36.92
|2 rubbk
|
| 686 |
|
|
|a 65
|2 rugasnti
|
| 700 |
|
1 |
|a Кайм
|b Г.
|g Генрих
|
| 702 |
|
1 |
|a Соловьева
|b Г. В.
|4 730
|
| 702 |
|
1 |
|a Куреленкова
|b А. А.
|4 730
|
| 801 |
|
0 |
|b NLR
|a RU
|c 20070122РКП
|a RU
|c 20061208РГБ
|a RU
|c 20061208
|
