|
|
|
|
| LEADER |
02051nam0a2200313 i 4500 |
| 001 |
738C3860-F5CF-4983-8306-AF4777C58531 |
| 100 |
|
|
|a 20191014d1973 k y0rusy50 ca
|
| 101 |
0 |
|
|a rus
|
| 102 |
|
|
|a RU
|
| 105 |
|
|
|a a z 000#y
|
| 200 |
1 |
|
|a Современные аспекты черствения хлеба
|e обзор
|f Н. П. Козьмина, Т. Н. Ильинская
|g Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований пищевой промышленности Министерства пищевой промышленности СССР
|
| 210 |
|
|
|a Москва
|d 1973
|
| 215 |
|
|
|a 37с.
|c ил.
|d 20 см
|
| 320 |
|
|
|a Библиография: с. 35-36 (21 название)
|
| 314 |
|
|
|a На обложке авторы не указаны
|
| 606 |
|
|
|a Хлеб и хлебобулочные изделия
|x Качество
|
| 606 |
|
|
|a Хлеб и хлебобулочные изделия
|x Хранение
|
| 686 |
|
|
|a 36
|2 rubbk
|
| 686 |
|
|
|a 65
|2 rugasnti
|
| 700 |
|
1 |
|a Козьмина
|b Н. П.
|g Наталья Петровна
|
| 701 |
|
1 |
|a Ильинская
|b Т. Н.
|g Татьяна Николаевна
|
| 711 |
0 |
2 |
|a СССР
|b Министерство пищевой промышленности
|
| 711 |
0 |
2 |
|a Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований пищевой промышленности
|c (Москва)
|
| 712 |
0 |
2 |
|a СССР
|b Министерство пищевой промышленности
|
| 712 |
0 |
2 |
|a Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований пищевой промышленности
|c (Москва)
|
| 801 |
|
0 |
|b ГПНТБ России
|a RU
|c 20191014
|
