Значок книги

Справочник кондитера

Сохранить в:

Библиографические подробности
Тип документа:	Книга
Язык:	Russian
Год издания:	Москва Пищевая промышленность 1970
Рубрика:	Оборудование
Ключевые слова:	Кондитерское производство Кондитерские предприятия Оборудование

Схожие документы

Справочник кондитера
Год издания: (1966)

Пособие для кондитера
Автор: Бутейкис Н. Г.
Год издания: (1972)

Пособие для кондитера
Автор: Бутейкис Н. Г.
Год издания: (1981)

Технологическое оборудование кондитерских фабрик
Автор: Маршалкин Г. А.
Год издания: (1984)

Секреты домашнего кондитера
Автор: Ляховская Л. П.
Год издания: (1993)

Использование нетрадиционного сырья в кондитерской промышленности
Автор: Острик А. С.
Год издания: (1989)

Технология кондитерского производства
Автор: Лурье И. С.
Год издания: (1992)

Технология и технохимический контроль кондитерского производства
Автор: Лурье И. С.
Год издания: (1981)

Кондитер-профессионал
Автор: Шестакова Т. И.
Год издания: (2006)

Технология и организация производства кондитерских изделий
Автор: Кузнецова Л. С.
Год издания: (2006)

Технология кондитерских изделий
Год издания: (1978)

Технология кондитерского производства
Год издания: (1968)

Промышленные печи хлебопекарного и кондитерского производства
Автор: Маклюков И. Н.
Год издания: (1983)

Влияние физико-химических процессов на качество кондитерских изделий
Автор: Зубченко А. В.
Год издания: (1986)

Технологическое оборудование предприятий кондитерской промышленности
Автор: Лунин О. Г.
Год издания: (1984)

Сырье и материалы кондитерского производства
Автор: Герасимова И. В.
Год издания: (1977)

Поточные линии кондитерской промышленности
Автор: Лунин О. Г.
Год издания: (1970)

Технохимический контроль сырья в кондитерском производстве
Автор: Лурье И. С.
Год издания: (2001)

Совершенствование методики определения трудоемкости продукции на предприятиях кондитерской промышленности
Автор: Кошкина А. Б.
Год издания: (1973)

Технохимический контроль кондитерского производства
Автор: Кафка Б. В.
Год издания: (1967)

Смесительные машины в хлебопекарной и кондитерской промышленности
Год издания: (1990)

Оборудование для кондитерской промышленности
Год издания: (1981)

Бригадная форма организации труда в кондитерской промышленности
Автор: Жилинский Л. И.
Год издания: (1985)

Лабораторный практикум по технологии кондитерского производства
Автор: Кузнецова Л. С.
Год издания: (1980)

Теплотехническое оборудование предприятий хлебопекарной и кондитерской промышленности
Автор: Демезюк Э. С.
Год издания: (1963)

Производство мучных кондитерских изделий в общественном питании
Автор: Беляев М. И.
Год издания: (1977)

Основы экономики, организации и планирования кондитерского производства
Автор: Васильева Е. В.
Год издания: (1970)

Экономика, организация и планирование кондитерского производства
Автор: Васильева Е. В.
Год издания: (1971)

Экономика, организация и планирование кондитерского производства
Автор: Васильева Е. В.
Год издания: (1983)

Организация производства и обслуживания в общественном питании
Автор: Пятницкая Н. А.
Год издания: (1990)

Сырье хлебопекарного, кондитерского и макаронного производств
Автор: Ройтер И. М.
Год издания: (1988)

Технология приготовления мучных кондитерских изделий
Автор: Бутейкис Н. Г.
Год издания: (1984)

Технология приготовления кондитерских изделий
Автор: Бутенко Л. А.
Год издания: (1980)

Производство мучных кондитерских изделий
Автор: Виданов К. Х.
Год издания: (1953)

Мучные кондитерские изделия
Автор: Виданов К. Х.
Год издания: (1962)

Сливочный крем
Автор: Степанович З. З.
Год издания: (1979)

Технология приготовления мучных кондитерских изделий
Автор: Бутейкис Н. Г.
Год издания: (1976)

Технология мучных кондитерских изделий
Автор: Талейсник М. А.
Год издания: (1986)

Приготовление мучных кондитерских изделий
Автор: Бутейкис Н. Г.
Год издания: (1988)

Производство пирожных и тортов
Автор: Мархель П. С.
Год издания: (1973)