|
|
|
|
| LEADER |
01173nam0a2200289 i 4500 |
| 001 |
ADE0154D-50E6-4E71-A307-F886DD5147EB |
| 100 |
|
|
|a 20060302d1981 |||y0rusy02 ca
|
| 101 |
0 |
|
|a rus
|
| 102 |
|
|
|a RU
|
| 105 |
|
|
|a a j 000#y
|
| 200 |
1 |
|
|a Технология производства продукции общественного питания
|e [учеб. для технол. фак. торговых вузов]
|f [В. С. Баранов и др.
|g под общ. ред. Г. Н. Ловачевой, А. И. Мглинца]
|
| 205 |
|
|
|a 2-е изд.
|b перераб. и доп.
|
| 210 |
|
|
|a Москва
|c Экономика
|d 1981
|
| 215 |
|
|
|a 407с.
|c ил.
|
| 320 |
|
|
|a Библиогр.: с. 402-405.
|
| 606 |
|
|
|a Кулинарное производство
|
| 686 |
|
|
|a 3
|2 rubbk
|
| 686 |
|
|
|a 65
|2 rugasnti
|
| 701 |
|
1 |
|a Баранов
|b В. С.
|g Владимир Сергеевич
|
| 701 |
|
1 |
|a Козьмина
|b Е. П.
|
| 701 |
|
1 |
|a Алекаев
|b Н. С.
|
| 702 |
|
1 |
|a Ловачева
|b Г. Н.
|g Галина Николаевна
|4 340
|
| 702 |
|
1 |
|a Мглинц
|b А. И.
|4 340
|
| 801 |
|
0 |
|b НБУР
|a RU
|c 20060302
|
