|
|
|
|
| LEADER |
01323nam0a2200289 i 4500 |
| 001 |
B3602193-1B67-4D62-BD65-9BDD602D3791 |
| 010 |
|
|
|a 5-282-00429-1
|d р.0.50
|
| 100 |
|
|
|a 20100414d1990 |||y0rusy0103 ca
|
| 101 |
0 |
|
|a rus
|
| 102 |
|
|
|a RU
|
| 105 |
|
|
|a a j 000#y
|
| 200 |
1 |
|
|a Стандартизация и контроль качества продукции
|e [учеб. пособие для вузов по спец. 2711 "Технология продукции обществ. питания"]
|f Г. Н. Ловачева, А. И. Мглинец, Н. Р. Успенская
|
| 210 |
|
|
|a Москва
|c Экономика
|d 1990
|
| 215 |
|
|
|a 238, [1]с.
|c ил.
|d 20 см
|
| 225 |
2 |
|
|a Общественное питание
|
| 320 |
|
|
|a Библиогр.: с. 237
|
| 606 |
|
|
|a Общественное питание
|x Стандартизация
|
| 606 |
|
|
|a Кулинарные изделия
|x Качество
|x Оценка
|
| 686 |
|
|
|a 36.99я7
|2 rubbk
|
| 686 |
|
|
|a 65
|2 rugasnti
|
| 700 |
|
1 |
|a Ловачева
|b Г. Н.
|g Галина Николаевна
|
| 701 |
|
1 |
|a Мглинец
|b А. И.
|g Анатолий Илларионович
|
| 701 |
|
1 |
|a Успенская
|b Н. Р.
|g Надежда Родионовна
|
| 801 |
|
0 |
|b ГПНТБ России
|a RU
|c 20100414
|
