|
|
|
|
| LEADER |
01897nam0a2200421 i 4500 |
| 001 |
BB38A4BC-5968-4C4C-A2FF-D398A8D1FF1A |
| 010 |
|
|
|a 978-5-7695-7414-6
|
| 100 |
|
|
|a 20110621d2011 m y0rusy02 ca
|
| 101 |
0 |
|
|a rus
|
| 102 |
|
|
|a RU
|
| 105 |
|
|
|a a j 000#y
|
| 200 |
1 |
|
|a Планирование на предприятиях ресторанного бизнеса
|e учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению "Технология продукции и организация общественного питания"
|f Е. Н. Артемова, О. Г. Владимирова
|
| 210 |
|
|
|a Москва
|c Академия
|d 2011
|
| 215 |
|
|
|a 175, [1]с.
|c ил.
|d 22 см
|
| 225 |
2 |
|
|a Высшее профессиональное образование
|
| 225 |
2 |
|
|a Индустрия питания
|
| 320 |
|
|
|a Библиогр.: с. 174
|
| 606 |
|
|
|a Ресторанный бизнес
|
| 610 |
1 |
|
|a планирование
|
| 610 |
1 |
|
|a товарооборот
|
| 610 |
1 |
|
|a производство
|
| 610 |
1 |
|
|a снабжение
|
| 610 |
1 |
|
|a валовой доход
|
| 610 |
1 |
|
|a издержки производства
|
| 610 |
1 |
|
|a прибыль
|
| 610 |
1 |
|
|a оборотные средства
|
| 610 |
1 |
|
|a бизнес-проекты
|
| 610 |
1 |
|
|a бизнес-планы
|
| 610 |
1 |
|
|a оценка эффективности
|
| 610 |
1 |
|
|a управление рисками
|
| 686 |
|
|
|a 65.431.1
|2 rubbk
|
| 686 |
|
|
|a 71
|2 rugasnti
|
| 700 |
|
1 |
|a Артемова
|b Е. Н.
|g Елена Николаевна
|
| 701 |
|
1 |
|a Владимирова
|b О. Г.
|g Ольга Геннадьевна
|
| 801 |
|
0 |
|b НБР Удмуртия
|a RU
|c 20110621НБР Удмуртия
|a RU
|c 20110621Р
|a БИ
|c 20110623
|
