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| LEADER |
01054nam0a2200301 i 4500 |
| 001 |
C4F090C0-EAD8-48BC-A870-70900CBE2499 |
| 100 |
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|a 20100531d1969 u y0rusy01 ba
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| 101 |
0 |
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|a ger
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| 102 |
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|a DE
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| 105 |
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|a a z 000#y
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| 200 |
1 |
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|a Die Speiseeisherstellung
|e Rohstoffe, Maschinen und Anlagen, Technologie, Rezepturen und Arbeitsanleitungen, Mikrobiologie und Hygiene : mit 113 zum Teil mehrfarbigen Bildern, 85 Tabellen und über 370 Rezepten
|f Kurt Kühne, Erich Beck, Willy Schneider
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| 210 |
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|a Leipzig
|c Fachbuchverl.
|d 1969
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| 215 |
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|a 301S.
|c Ill.
|d 22 cm
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| 320 |
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|a Literaturverz.: S. 295-296
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| 606 |
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|a Мороженое
|x Производство
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| 610 |
1 |
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|a ТЕХНОЛОГИЯ
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| 610 |
1 |
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|a РЕЦЕПТУРА
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| 610 |
1 |
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|a МИКРОБИОЛОГИЯ
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| 610 |
1 |
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|a ГИГИЕНА
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| 686 |
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|a 36.956
|2 rubbk
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| 686 |
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|a 65
|2 rugasnti
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| 700 |
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1 |
|a Kühne
|b K.
|g Kurt
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| 701 |
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1 |
|a Beck
|b E.
|g Erich
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| 701 |
|
1 |
|a Schneider
|b W.
|g Willy
|
| 801 |
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0 |
|b ГПНТБ России
|a RU
|c 20100531
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