Организация обслуживания на предприятиях общественного питания в таблицах и схемах

В учебном пособии рассмотрены темы, предусмотренные рабочей программой по дисциплине «Организация обслуживания на предприятиях общественного питания». Даны основные понятия о материально-технической базе процесса обслуживания, правилах и технике подачи блюд, напитков, об организации и обслуживании б...

Полное описание

Сохранить в:
Библиографические подробности
Автор: Захарова, Л. В.
Тип документа: Книга
Язык:Russian
Год издания: ИТЭТ 2006
Online-ссылка:http://eanbur.unatlib.ru/handle/123456789/24365
Ключевые слова:

Схожие документы