О молоке и молочных продуктах

В настоящей брошюре рассказывается о значении молока в питании детей и взрослых, о лечебно-диетических свойствах как цельного молока, так и продуктов его переработки. В ней также кратко изложена технология производства наименее распространенных кисломолочных продуктов, например кумыса из коровьего м...

Полное описание

Сохранить в:
Библиографические подробности
Автор: Панфилова, Нина Евдокимовна
Тип документа: Книга
Язык:Russian
Год издания: Удмуртское книжное издательство 1959
Online-ссылка:http://eanbur.unatlib.ru/handle/123456789/27597
Ключевые слова:
В настоящей брошюре рассказывается о значении молока в питании детей и взрослых, о лечебно-диетических свойствах как цельного молока, так и продуктов его переработки. В ней также кратко изложена технология производства наименее распространенных кисломолочных продуктов, например кумыса из коровьего молока. Брошюра рассчитана на широкий круг читателей.