В монографии приведен анализ технологических схем установок сепарирования клубней картофеля с точки зрения ресурсосбережения. Разработаны математические модели расчета энергоемкости процесса центробежной сортировки клубней картофеля. Разработана конструкторско-технологическая схема центробежной сортировки клубней картофеля с жестко-эластичной рабочей поверхностью. Получены аналитические зависимости для определения геометрических и кинематических параметров нового рабочего органа. Определены условия транспортирования клубня, рассматриваемого как твердое тело по наклонной поверхности вращающегося решета под действием центробежной силы. Обоснованы основные энергетические параметры и режимы работы центробежного классификатора с жестко-эластичной поверхностью, ранее не применяемые в сельском хозяйстве.