|
|
|
|
| LEADER |
01391nam0a2200289 i 4500 |
| 001 |
0A9BC69E-767D-4398-9224-581E3E005583 |
| 010 |
|
|
|a 5-06-000077-X
|d р.0.75
|
| 100 |
|
|
|a 20100423d1989 |||y0rusy0103 ca
|
| 101 |
0 |
|
|a rus
|
| 102 |
|
|
|a RU
|
| 105 |
|
|
|a a j 000#y
|
| 200 |
1 |
|
|a Аналитическая химия и технохимический контроль в общественном питании
|e [учеб. пособие для сред. спец. учеб. заведений по спец. 1016 "Технология приготовления пищи"]
|f Ю. Н. Жванко, Г. В. Панкратова, З. И. Мамедова
|
| 205 |
|
|
|a 2-е изд.
|b испр. и перераб.
|
| 210 |
|
|
|a Москва
|c Высшая школа
|d 1989
|
| 215 |
|
|
|a 270, [1]с.
|c ил.
|d 21 см
|
| 320 |
|
|
|a Библиогр.: с. 241
|
| 606 |
|
|
|a Аналитическая химия
|
| 606 |
|
|
|a Кулинарное производство
|x Технохимический контроль
|
| 686 |
|
|
|a 36.99я7
|2 rubbk
|
| 686 |
|
|
|a 65
|2 rugasnti
|
| 700 |
|
1 |
|a Жванко
|b Ю. Н.
|g Юлия Николаевна
|
| 701 |
|
1 |
|a Панкратова
|b Г. В.
|g Галина Владимировна
|
| 701 |
|
1 |
|a Мамедова
|b З. И.
|g Земфира Ибрагимовна
|
| 801 |
|
0 |
|b ГПНТБ России
|a RU
|c 20100423
|
