Комментарии: Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения

Сохранить в:

Библиографические подробности
Автор:	Неверова О. А.
Другие авторы:	Гореликова Г. А., Позняковский В. М.
Тип документа:	Книга
Язык:	Russian
Год издания:	Новосибирск Сибирское университетское издательство 2007
Предметная рубрика:	генетически модифицированное растительное сырье безопасность пищевых продуктов биоконверсия микробная биоконверсия ферменты гидролизаторы хлебопекарное производство кондитерское производство спирты виноделие пиво соки квашеные овощи квасы чай правила работы с ферментами
Рубрика:	Применение в пищевом производстве Переработка Биотехнологические основы
Ключевые слова:	Биотехнология Применение в пищевом производстве Растительные продукты Переработка Биотехнологические основы

Ваш комментарий будет первым!