Биохимия хлебопечения Н. П. Козьмина
Сохранить в:
| Автор: | |
|---|---|
| Тип документа: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Год издания: |
Москва Пищевая промышленность 1971
|
| Рубрика: | |
| Ключевые слова: |
| LEADER | 00790nam0a2200229 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 81DEB675-44FD-43D0-AB9C-B8A061AA5C7F | ||
| 100 | |a 20191014d1971 k y0rusy50 ca | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 105 | |a a z 000#y | ||
| 200 | 1 | |a Биохимия хлебопечения |f Н. П. Козьмина | |
| 210 | |a Москва |c Пищевая промышленность |d 1971 | ||
| 215 | |a 439с. |c ил. |d 22 см | ||
| 320 | |a Библиография: с. 411-435 | ||
| 606 | |a Хлебопекарное производство |x Биохимические основы | ||
| 686 | |a 36 |2 rubbk | ||
| 686 | |a 65 |2 rugasnti | ||
| 700 | 1 | |a Козьмина |b Н. П. |g Наталья Петровна | |
| 801 | 0 | |b ГПНТБ России |a RU |c 20191014 | |