Значок книги

Основы технологии пищевых производств Л. В. Бабиченко

Сохранить в:

Библиографические подробности
Автор:	Бабиченко Л. В.
Тип документа:	Книга
Язык:	Russian
Год издания:	Москва Экономика 1974
Ключевые слова:	Кулинарное производство

Схожие документы

Основы технологии продукции общественного питания
Автор: Баранов В. С.
Год издания: (1987)

Изменение пищевых веществ при кулинарной обработке
Год издания: (1975)

Лабораторные работы по технологии производства продукции общественного питания
Год издания: (1987)

Технология производства продуктов общественного питания
Автор: Баранов В. С.
Год издания: (1977)

Технология производства продуктов общественного питания
Автор: Баранов В. С.
Год издания: (1972)

Технология производства продукции общественного питания
Автор: Баранов В. С.
Год издания: (1982)

Технология производства продукции общественного питания
Автор: Ростовский В. С.
Год издания: (1991)

Технология приготовления пищи
Автор: Ковалев Н. И.
Год издания: (1988)

Технология производства продукции общественного питания
Год издания: (1986)

Технология производства продукции общественного питания
Год издания: (1981)

Технология приготовления пищи
Автор: Ковалев Н. И.
Год издания: (1983)

Концентрация, специализация, кооперирование и комбинирование производства кулинарной продукции
Год издания: (1975)

Технология приготовления пищи
Автор: Ковалев Н. И.
Год издания: (1978)

Технология производства продукции общественного питания
Год издания: (1990)

Основы технологии пищевых производств
Автор: Бабиченко Л. В.
Год издания: (1983)

Практические занятия по технологии приготовления пищи
Автор: Павлова Л. В.
Год издания: (1988)

Санитарные требования к кулинарной обработке и к готовой продукции
Год издания: (1974)

Аналитическая химия и технохимический контроль в общественном питании
Автор: Жванко Ю. Н.
Год издания: (1989)

Аналитическая химия и технохимический контроль в общественном питании
Автор: Жванко Ю. Н.
Год издания: (1980)

Основы технологии пищевых производств
Год издания: (1978)

Процессы и аппараты пищевых производств
Автор: Плаксин Ю. М.
Год издания: (2006)

Интенсификация технологии гидролизных производств
Год издания: (1979)

Основы консервирования пищевых продуктов
Автор: Флауменбаум Б. Л.
Год издания: (1986)

Микробиология пищевых производств
Автор: Вербина Н. М.
Год издания: (1988)

Технология пищевых производств
Год издания: (1988)

Микробиология пищевых производств
Год издания: (2008)

Основы проектирования химических производств
Год издания: (2006)

Интенсификация технологии и аппаратуры гидролизных производств
Год издания: (1984)

Основы математического моделирования процессов пищевых производств
Автор: Остапчук Н. В.
Год издания: (1991)

Промышленные печи пищевых производств
Автор: Володарский А. В.
Год издания: (1986)

Теоретические основы массообменных процессов пищевых производств
Автор: Аношин И. М.
Год издания: (1970)

Моделирование процессов пищевых производств
Автор: Асмаев М. П.
Год издания: (1982)

Биохимические процессы пищевых производств
Год издания: (1954)

Общая технология пищевых производств
Год издания: (1993)

Технологическое оборудование пищевых производств
Год издания: (1988)

Экономика отраслей пищевых производств
Автор: Магомедов М. Д.
Год издания: (2006)

Общая технология пищевых производств
Год издания: (1981)

Метрологическое обеспечение пищевых производств
Автор: Козакевич А. М.
Год издания: (1984)

Механическое оборудование пищевых производств
Автор: Гавриленков А. М.
Год издания: (1979)

Основы автоматического регулирования технологических процессов пищевых производств
Автор: Генкин Л. С.
Год издания: (1967)