Значок книги

Совершенствование техники и технологии производства колбасных изделий и полуфабрикатов ред. Савченко А. Ф.

Сохранить в:

Библиографические подробности
Тип документа:	Книга
Язык:	Russian
Год издания:	Москва ВНИИМП 1977
Рубрика:	Производство
Ключевые слова:	Колбасное производство Мясные продукты Производство

Схожие документы

Технологический сборник рецептур колбасных изделий и копченостей
Год издания: (2001)

Технология колбасных изделий
Автор: Кармас Э.
Год издания: (1981)

Технология колбасных изделий
Автор: Лаврова Л. П.
Год издания: (1975)

Производство колбасных изделий
Автор: Мищенко Е. П.
Год издания: (1976)

Современное производство колбасных и солено-копченых изделий
Автор: Зонин В. Г.
Год издания: (2007)

Современное зарубежное оборудование для термической обработки колбасных изделий
Автор: Козлов Ю. Г.
Год издания: (1976)

Новая технология производства колбасных изделий и копченостей
Автор: Каширина В. М.
Год издания: (1964)

Совершенствование процесса производства вареных колбас
Автор: Косой В. Д.
Год издания: (1983)

Справочник по разделке мяса, производству полуфабрикатов и быстрозамороженных готовых мясных блюд
Год издания: (1984)

Технология и оборудование колбасного производства
Автор: Мищенко Е. П.
Год издания: (1969)

Технология и оборудование колбасного производства
Год издания: (1989)

Технология колбасного производства
Автор: Конников А. Г.
Год издания: (1961)

Справочник мастера колбасного производства
Автор: Анисимов С. И.
Год издания: (1971)

Инструктивные материалы для мастеров колбасного производства
Год издания: (1967)

К вопросу определения оптимальной мощности колбасного производства
Автор: Деречина Г. Г.
Год издания: (1974)

Совершенствование производства мясных соленых продуктов
Автор: Большаков А. С.
Год издания: (1979)

Справочник шприцовщика и вязальщика колбас
Автор: Чирятников В. И.
Год издания: (1986)

Исследование процесса запекания мясных хлебов
Год издания: (1974)

Автоматизация колбасного производства
Автор: Карпова О. Г.
Год издания: (1967)

Современное зарубежное оборудование для колбасного производства
Автор: Устинов М. Н.
Год издания: (1975)

Технология мяса и мясопродуктов и оборудование мясокомбинатов
Автор: Янушкин Н. П.
Год издания: (1970)

Рациональное использование сырья в колбасном производстве
Автор: Салаватулина Р. М.
Год издания: (2005)

Машины для нарезания мелкокусковых, порционных и мясо-костных полуфабрикатов
Автор: Генералов Н. Ф.
Год издания: (1973)

Технология и оборудование мясоконсервного производства
Автор: Рогов И. А.
Год издания: (1978)

Технология и оборудование мясоконсервного производства
Автор: Гусаковский З. П.
Год издания: (1970)

Кулинарная характеристика полуфабрикатов и готовых изделий
Автор: Носач Н. И.
Год издания: (1990)

Прогрессивные технологии производства молока, мяса, шерсти в Поволжье
Год издания: (1992)

Новые и улучшенного качества мясопродукты
Автор: Александрова Т. И.
Год издания: (1973)

Рациональное использование сырья в колбасном производстве
Автор: Салаватулина Р. М.
Год издания: (1985)

Рациональное использование сырья в колбасном производстве
Автор: Александрова Н. А.
Год издания: (1976)

Технология рыбных колбасных изделий
Автор: Будина В. Г.
Год издания: (1983)

Совершенствование технологии и техники производства быстрозамороженных готовых блюд и полуфабрикатов
Год издания: (1987)

Исследование и совершенствование производства молочных продуктов
Год издания: (1970)

Автоматика и автоматизация производственных процессов мясной и молочной промышленности
Автор: Митин В. В.
Год издания: (1987)

Технология производства паштетов и фаршей
Автор: Козмава А.В.
Год издания: (2002)

Курсовое и дипломное проектирование по эксплуатации автоматических устройств в мясной и молочной промышленности
Автор: Евдокимова Г. М.
Год издания: (1986)

Основы автоматизации технологических процессов в мясной и молочной промышленности
Автор: Воробьева Н. И.
Год издания: (1983)

Основы автоматизации технологических процессов в мясной и молочной промышленности
Автор: Воробьева Н. И.
Год издания: (1975)

Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров
Автор: Шепелев А. Ф.
Год издания: (2001)

Мясо и мясные продукты
Год издания: (1980)