|
|
|
|
| LEADER |
02483nam0a2200445 i 4500 |
| 001 |
A46716BD-9503-4904-B03E-AB9853F6ECB4 |
| 010 |
|
|
|a 5-7695-0234-7
|
| 010 |
|
|
|a 5-8222-0016-8
|d р89.00
|
| 100 |
|
|
|a 20060425d2000 |||y0rusy02 ca
|
| 101 |
0 |
|
|a rus
|
| 102 |
|
|
|a RU
|
| 105 |
|
|
|a a j 000#y
|
| 200 |
1 |
|
|a Технологическое оборудование предприятий общественного питания
|e учеб. для учреждений нач. проф. образования: учеб. пособие для студентов учреждений сред. проф. образования, обучающихся по специальности 2711 "Технология продуктов обществ. питания"
|f В. П. Золин
|g М-во образования Рос. Федерации, Ин-т развития проф. образования
|
| 210 |
|
|
|a Москва
|c Academia
|a Москва
|c ИРПО
|d 2000
|
| 215 |
|
|
|a 247, [2]с.
|c ил.
|d 22 см
|
| 225 |
2 |
|
|a Федеральный комплект учебников
|
| 225 |
2 |
|
|a Профессиональное образование
|
| 320 |
|
|
|a Библиография в конце книги
|
| 606 |
|
|
|a Общественное питание
|x Предприятия
|x Оборудование
|
| 610 |
1 |
|
|a Поточные линии
|
| 610 |
1 |
|
|a Мясорубки
|
| 610 |
1 |
|
|a Тепловое оборудование
|
| 610 |
1 |
|
|a Кипячение воды
|
| 610 |
1 |
|
|a Самообслуживание
|
| 610 |
1 |
|
|a Холодильное оборудование
|
| 610 |
1 |
|
|a Охрана труда
|
| 610 |
1 |
|
|a Техника безопасности
|
| 610 |
1 |
|
|a Кофе
|
| 610 |
1 |
|
|a Пекарни
|
| 686 |
|
|
|a 36.99-5
|2 rubbk
|
| 686 |
|
|
|a 65
|2 rugasnti
|
| 700 |
|
1 |
|a Золин
|b В. П.
|g Виктор Петрович
|
| 711 |
0 |
2 |
|a Российская Федерация. Министерство образования
|b Министерство образования
|
| 711 |
0 |
2 |
|a Институт развития профессионального образования
|
| 712 |
0 |
2 |
|a Российская Федерация. Министерство образования
|b Министерство образования
|
| 712 |
0 |
2 |
|a Институт развития профессионального образования
|
| 801 |
|
0 |
|b НБУР
|a RU
|c 20060425
|
