Учебник ресторатора Костас Катсигрис, Крис Томас
Сохранить в:
| Автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | |
| Тип документа: | Книга |
| Язык: | Russian English |
| Год издания: |
Москва Ресторанные ведомости 2008
|
| Предметная рубрика: | |
| Рубрика: | |
| Ключевые слова: |
| LEADER | 01236nam0a2200313 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | A9437B18-AF9F-46A7-959F-6B46AD2CD8A8 | ||
| 010 | |a 978-5-98176-059-4 | ||
| 100 | |a 20110713d2008 |||y0rusy01 ca | ||
| 101 | 0 | |a rus |c eng | |
| 102 | |a RU | ||
| 105 | |a aca ||||000zy | ||
| 200 | 1 | |a Учебник ресторатора |e проектирование, оборудование, дизайн |f Костас Катсигрис, Крис Томас |g пер. с англ.: Прокофьев С. В. | |
| 210 | |a Москва |c Ресторанные ведомости |d 2008 | ||
| 215 | |a 555с. |c ил. |d 29 см | ||
| 300 | |a Фактическая дата выхода в свет - 2008 | ||
| 606 | |a Рестораны |x Организация работы | ||
| 606 | |a Рестораны |x Оборудование | ||
| 610 | 1 | |a Ярусные печи | |
| 610 | 1 | |a Конвейерные печи | |
| 610 | 1 | |a Механические печи | |
| 610 | 1 | |a Гостевая зона | |
| 686 | |a 36.99-4 |a 36.99-5 |2 rubbk | ||
| 686 | |a 65 |2 rugasnti | ||
| 700 | 1 | |a Катсигрис |b К. |g Костас | |
| 701 | 1 | |a Томас |b К. |g Крис | |
| 801 | 0 | |b ГПНТБ России |a RU |c 20110713 | |