|
|
|
|
| LEADER |
01485nam0a2200373 i 4500 |
| 001 |
B9B460F0-D60A-4E0D-8D53-43D73888F334 |
| 010 |
|
|
|a 5-94798-799-6
|d р.164.84
|
| 100 |
|
|
|a 20060712d2006 m y0rusy02 ca
|
| 101 |
0 |
|
|a rus
|
| 102 |
|
|
|a RU
|
| 105 |
|
|
|a a j 000#y
|
| 200 |
1 |
|
|a Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании
|e учебное пособие
|f А. Т. Васюкова, В. И. Пивоваров, К. В. Пивоваров
|
| 210 |
|
|
|a Москва
|c Дашков и К°
|d 2006
|
| 215 |
|
|
|a 293, [1]с.
|c ил.
|d 21 см
|
| 320 |
|
|
|a Библиогр.: с. 277-278 (20 назв.). - Прил.: с. 279-294
|
| 606 |
|
|
|a Общественное питание
|x Организация производства
|
| 610 |
1 |
|
|a Снабжение
|
| 610 |
1 |
|
|a Меню
|
| 610 |
1 |
|
|a Кафе
|
| 610 |
1 |
|
|a Столовая
|
| 610 |
1 |
|
|a Буфеты
|
| 610 |
1 |
|
|a Качество продуктов
|
| 610 |
1 |
|
|a Организация труда
|
| 610 |
1 |
|
|a Научная организация труда
|
| 610 |
1 |
|
|a Нормирование труда
|
| 686 |
|
|
|a 65.431-80
|2 rubbk
|
| 686 |
|
|
|a 71
|2 rugasnti
|
| 700 |
|
1 |
|a Васюкова
|b А. Т.
|g Анна Тимофеевна
|
| 701 |
|
1 |
|a Пивоваров
|b В. И.
|
| 701 |
|
1 |
|a Пивоваров
|b К. В.
|
| 801 |
|
0 |
|b НБУР
|a RU
|c 20060712
|
