|
|
|
|
| LEADER |
01260nam0a2200277 i 4500 |
| 001 |
BB4BD374-1A89-4F15-992D-334912A45D88 |
| 010 |
|
|
|a 5-93913-036-4
|
| 100 |
|
|
|a 20090205d2007 |||y0rusy01
|
| 101 |
0 |
|
|a rus
|
| 102 |
|
|
|a RU
|
| 105 |
|
|
|a a ||||000zy
|
| 200 |
1 |
|
|a Современное производство колбасных и солено-копченых изделий
|f Зонин В.Г.
|
| 210 |
|
|
|a Санкт-Петербург
|c Профессия
|d 2007
|
| 215 |
|
|
|a 221, [1] с., VII, [6] с. ил.
|c ил.
|d 24 см
|
| 300 |
|
|
|a Авт. на тит. л. не указан
|
| 300 |
|
|
|a На обл. в подзаг.: Сырье, добавки, оболочки. Подготовка мясного сырья. Формирование изделий. Тепловая обработка
|
| 300 |
|
|
|a На обл. в надзаг.: HAHN. G. C. Hahn & Co. Since 1848
|
| 320 |
|
|
|a Библиогр.: с. 201-204 (45 назв.). - Предм. указ.: с. 217-221
|
| 606 |
|
|
|a Колбасное производство
|
| 686 |
|
|
|a 36.927
|2 rubbk
|
| 686 |
|
|
|a 65
|2 rugasnti
|
| 700 |
|
1 |
|a Зонин
|b В. Г.
|g Владимир Глебович
|
| 801 |
|
0 |
|b ГПНТБ России
|a RU
|c 20090205
|
