Производство сыра: технология и качество [Ж. Брюль, Ж. Ленуар, Ф. Вебэр и др.] ; пер. с фр. Б. Ф. Богомолова; под ред. и с предисл. Г. Г. Шилера
Сохранить в:
| Другие авторы: | , , |
|---|---|
| Тип документа: | Книга |
| Язык: | Russian French |
| Год издания: |
Москва Агропромиздат 1989
|
| Ключевые слова: |
| LEADER | 01134nam0a2200301 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | C4AA980A-93E9-4683-BF8C-0027729AB7D2 | ||
| 010 | |a 5-10-001245-5 |d р.7.70 | ||
| 100 | |a 20100412d1989 |||y0rusy0103 ca | ||
| 101 | 0 | |a rus |c fre | |
| 102 | |a RU | ||
| 105 | |a a ||||000zy | ||
| 200 | 1 | |a Производство сыра: технология и качество |f [Ж. Брюль, Ж. Ленуар, Ф. Вебэр и др.] ; пер. с фр. Б. Ф. Богомолова; под ред. и с предисл. Г. Г. Шилера | |
| 210 | |a Москва |c Агропромиздат |d 1989 | ||
| 215 | |a 495, [1]с. |c ил. |d 22 см | ||
| 300 | |a Авт. указаны в огл. | ||
| 320 | |a Библиогр. в конце глав. - Предм. указ.: с. 476-479 | ||
| 606 | |a Сыроделие | ||
| 686 | |a 36.958 |2 rubbk | ||
| 686 | |a 65 |2 rugasnti | ||
| 701 | 1 | |a Брюль |b Ж. | |
| 701 | 1 | |a Ленуар |b Ж. | |
| 701 | 1 | |a Вебэр |b Ф. | |
| 702 | 1 | |a Шилер |b Г. Г. |4 340 | |
| 702 | 1 | |a Богомолов |b Б. Ф. |4 730 | |
| 801 | 0 | |b ГПНТБ России |a RU |c 20100412 | |