Значок книги

Лабораторные работы по технологии производства продукции общественного питания [Л. М. Алешина и др.]

Сохранить в:

Библиографические подробности
Тип документа:	Книга
Язык:	Russian
Год издания:	Москва Экономика 1987
Ключевые слова:	Кулинарное производство

Схожие документы

Основы технологии продукции общественного питания
Автор: Баранов В. С.
Год издания: (1987)

Технология производства продукции общественного питания
Автор: Баранов В. С.
Год издания: (1982)

Технология производства продукции общественного питания
Автор: Ростовский В. С.
Год издания: (1991)

Технология производства продукции общественного питания
Год издания: (1986)

Технология производства продукции общественного питания
Год издания: (1981)

Технология производства продукции общественного питания
Год издания: (1990)

Технология производства продуктов общественного питания
Автор: Баранов В. С.
Год издания: (1977)

Технология производства продуктов общественного питания
Автор: Баранов В. С.
Год издания: (1972)

Концентрация, специализация, кооперирование и комбинирование производства кулинарной продукции
Год издания: (1975)

Основы технологии пищевых производств
Автор: Бабиченко Л. В.
Год издания: (1974)

Технология приготовления пищи
Автор: Ковалев Н. И.
Год издания: (1988)

Технология приготовления пищи
Автор: Ковалев Н. И.
Год издания: (1983)

Технология приготовления пищи
Автор: Ковалев Н. И.
Год издания: (1978)

Изменение пищевых веществ при кулинарной обработке
Год издания: (1975)

Санитарные требования к кулинарной обработке и к готовой продукции
Год издания: (1974)

Практические занятия по технологии приготовления пищи
Автор: Павлова Л. В.
Год издания: (1988)

Совершенствование технологии производства продукции общественного питания
Автор: Карсекина В. В.
Год издания: (1989)

Аналитическая химия и технохимический контроль в общественном питании
Автор: Жванко Ю. Н.
Год издания: (1989)

Аналитическая химия и технохимический контроль в общественном питании
Автор: Жванко Ю. Н.
Год издания: (1980)

Лабораторные работы по технологии литейного производства
Год издания: (1990)

Индустриальные технологии производства продукции общественного питания
Автор: Беляев М. И.
Год издания: (1989)

Лабораторные работы по оборудованию предприятий общественного питания
Автор: Буканов И. Г.
Год издания: (1985)

Лабораторные работы по оборудованию предприятий общественного питания
Автор: Буканов И. Г.
Год издания: (1979)

Лабораторные работы по оборудованию предприятий общественного питания
Автор: Ботов М. И.
Год издания: (1991)

Основы технологии продукции общественного питания
Автор: Артёмова Е. Н.
Год издания: (2008)

Технология производства продукции общественного питания
Автор: Фурс И. Н.
Год издания: (2002)

Справочник технолога общественного питания
Год издания: (1984)

Технология продукции общественного питания
Год издания: (2009)

Вопросы технологии производства продуктов общественного питания
Год издания: (1976)

Вопросы технологии производства продуктов общественного питания
Год издания: (1972)

Лабораторные работы по технологии брошировочно-переплетного производства
Автор: Баландин М. В.
Год издания: (1954)

Тепловое оборудование предприятий общественного питания
Автор: Литвина Л. С.
Год издания: (1987)

Улучшение качества продукции общественного питания
Автор: Вирич Л. Я.
Год издания: (1981)

Контроль качества продукции общественного питания
Автор: Елманов С.Ф.
Год издания: (1983)

Лабораторные работы по технологии машиностроения
Автор: Данилевский В. В.
Год издания: (1971)

Производство полуфабрикатов для предприятий общественного питания
Автор: Беляев М. И.
Год издания: (1985)

Становление общественного производства
Автор: Гурьев Д. В.
Год издания: (1973)

Лабораторные работы по технологии строительной керамики и легких пористых заполнителей
Автор: Книгина Г. И.
Год издания: (1972)

Лабораторные работы по технологии строительной керамики и искусственных пористых заполнителей
Автор: Книгина Г. И.
Год издания: (1985)

Лабораторные работы по технологии строительной керамики и искусственных пористых заполнителей
Автор: Книгина Г. И.
Год издания: (1977)