|
|
|
|
| LEADER |
01440nam0a2200301 i 4500 |
| 001 |
0C02316E-F7FD-4A46-AA98-36BEED2BB855 |
| 100 |
|
|
|a 20060221d1979 |||y0rusy02 ca
|
| 101 |
0 |
|
|a rus
|
| 102 |
|
|
|a RU
|
| 105 |
|
|
|a a g 000#y
|
| 200 |
1 |
|
|a Применение холода в пищевой промышленности
|e микробиология холодил. хранения, холод в мясной и молоч. пром-сти: справочник
|f [cост.: И. Б. Гисин, Н. А. Гришина, В. И. Гуслянников и др.
|g науч. ред. М. П. Кузьмин]
|
| 210 |
|
|
|a Москва
|c Пищевая промышленность
|d 1979
|
| 215 |
|
|
|a 272с.
|c ил
|
| 225 |
2 |
|
|a Холодил. техника
|
| 300 |
|
|
|a Сост. указаны на обороте тит. л.
|
| 320 |
|
|
|a Библиогр.: с. 268-269. - Предм. указ.: с. 269-270
|
| 606 |
|
|
|a Пищевые продукты
|x Хранение -Микробиология
|
| 606 |
|
|
|a Пищевые продукты
|x Холодильная обработка
|
| 686 |
|
|
|a 3
|2 rubbk
|
| 686 |
|
|
|a 65
|2 rugasnti
|
| 701 |
|
1 |
|a Гисин
|b И. Б.
|g Иосиф Борисович
|
| 701 |
|
1 |
|a Гришина
|b Н. А.
|
| 701 |
|
1 |
|a Гуслянников
|b В. И.
|
| 701 |
|
1 |
|a Кузьмин
|b М. П.
|g Марселий Петрович
|
| 801 |
|
0 |
|b НБУР
|a RU
|c 20060221
|
