Значок книги

Справочник по производству замороженных продуктов А. Г. Бурмакин

Сохранить в:

Библиографические подробности
Автор:	Бурмакин А. Г.
Тип документа:	Книга
Язык:	Russian
Год издания:	Москва Пищевая промышленность 1970
Рубрика:	Замораживание
Ключевые слова:	Пищевые продукты Замораживание

Схожие документы

Технология замороженных продуктов
Автор: Бурмакин А. Г.
Год издания: (1964)

Быстрое замораживание пищевых продуктов
Автор: Алмаши Э.
Год издания: (1981)

Иммерсионный способ замораживания тушек птицы в охлаждающей жидкости
Автор: Венгер К. П.
Год издания: (1974)

The Penguin freezer cookbook
Автор: Rubinstein H.
Год издания: (1975)

Автоматизированные роторные морозильные агрегаты для замораживания пищевых продуктов
Автор: Ионов А. Г.
Год издания: (1981)

Применение криогенного замораживания в пищевой промышленности за рубежом
Автор: Александрова Н. А.
Год издания: (1970)

Справочник по разделке мяса, производству полуфабрикатов и быстрозамороженных готовых мясных блюд
Год издания: (1984)

Применение холода в плодоовощном подкомплексе АПК
Год издания: (1988)

Совершенствование технологии замораживания плодов и овощей с целью повышения их качества и расширения ассортимента
Автор: Коробкина З. В.
Год издания: (1979)

Качество и хранение пищевых продуктов
Год издания: (1971)

Качество и хранение пищевых продуктов
Год издания: (1975)

Товароведение пищевых продуктов
Автор: Дубцов Г. Г.
Год издания: (2002)

Товароведение пищевых продуктов
Автор: Дубцов Г. Г.
Год издания: (2008)

Дегустационный анализ продуктов
Автор: Родина Т. Г.
Год издания: (1994)

Тайны продуктов питания
Автор: Евстигнеев Г. М.
Год издания: (1972)

Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов
Год издания: (2007)

Товароведение пищевых продуктов
Автор: Гончарова В. Н.
Год издания: (1980)

Товароведение пищевых продуктов
Автор: Гончарова В. Н.
Год издания: (1985)

Товароведение пищевых продуктов
Год издания: (1989)

Товароведение пищевых продуктов
Автор: Гончарова В. Н.
Год издания: (1990)

Товароведение пищевых продуктов
Автор: Куденцов Н. Д.
Год издания: (1975)

Товароведение пищевых продуктов
Автор: Куденцов Н. Д.
Год издания: (1951)

Технология пищевых продуктов
Год издания: (1984)

Технология пищевых продуктов
Год издания: (1982)

Технология пищевых продуктов
Год издания: (1986)

Технология пищевых продуктов
Год издания: (1980)

Технология пищевых продуктов
Год издания: (1988)

Ресурсы продуктов питания
Автор: Ескаиров М. Е.
Год издания: (1985)

Массовлагообменные характеристики пищевых продуктов
Автор: Гинзбург А. С.
Год издания: (1982)

Технология сушки пищевых продуктов
Автор: Гинзбург А. С.
Год издания: (1976)

Вопросы качества пищевых продуктов
Год издания: (1983)

Сублимационная сушка пищевых продуктов
Год издания: (1968)

Сублимационная сушка пищевых продуктов
Год издания: (1965)

Теплофизические проблемы замораживания мяса
Автор: Ковальков В. П.
Год издания: (1975)

Товароведение пищевых продуктов (для кондитеров)
Автор: Кутепова М. А.
Год издания: (1989)

Санитарные правила транспортировки пищевых продуктов
Год издания: (1974)

Введение в товароведение пищевых продуктов
Автор: Колесник
Год издания: (1975)

Задания по выполнению лабораторных работ по курсу "Товароведение пищевых продуктов"
Год издания: (1979)

Термо-и влагометрия пищевых продуктов
Автор: Моик И. Б.
Год издания: (1988)

Таблицы химического состава и питательной ценности пищевых продуктов
Год издания: (1961)