Значок книги

Энциклопедия по переработке мяса в фермерских хозяйствах и на малых предприятиях В. А. Боравский

Сохранить в:

Библиографические подробности
Автор:	Боравский В. А.
Тип документа:	Книга
Язык:	Russian
Год издания:	Москва Солон-пресс 2002
Рубрика:	Переработка
Ключевые слова:	Мясо Переработка

Схожие документы

Переработка мяса птицы на поточно-механизированных линиях
Автор: Буланов Н. А.
Год издания: (1979)

Биохимия мяса
Автор: Павловский П. Е.
Год издания: (1975)

Биохимия мяса
Автор: Крылова Н. Н.
Год издания: (1968)

Повышение качества мяса
Автор: Богуш А. А.
Год издания: (1980)

Заготовка мяса и рыбы впрок
Год издания: (1992)

Теплофизические проблемы замораживания мяса
Автор: Ковальков В. П.
Год издания: (1975)

Технология мяса и мясопродуктов
Автор: Большаков А. С.
Год издания: (1975)

Хранение и реализация охлажденного мяса
Автор: Габриэльянц М. А.
Год издания: (1971)

Тепловая обработка мяса
Автор: Большаков А. С.
Год издания: (1968)

Оценка качества мяса при посоле по микроструктурным показателям
Автор: Белоусов А. А.
Год издания: (1976)

Руководство по бактериологическому исследованию мяса
Автор: Артемьева С. А.
Год издания: (1989)

Книга о продуктах птицеводства
Автор: Байбараков Е. Б.
Год издания: (1990)

Переработка продукции животноводства в крестьянских, фермерских и коллективных хозяйствах
Год издания: (1994)

Переработка продукции животноводства в крестьянских, фермерских и коллективных хозяйствах
Год издания: (1998)

Машины для измельчения мяса и мясных продуктов
Автор: Чижикова Т. В.
Год издания: (1982)

Блюда из птицы
Автор: Ботанин С. П.
Год издания: (1990)

Блюда из утки и гуся
Автор: Галькович Р. С.
Год издания: (1990)

Все из птицы
Автор: Рагимов О. К.
Год издания: (1990)

Блюда из птицы
Автор: Захарова Т. И.
Год издания: (1991)

Влияние технологии убоя, переработки и условий хранения на качество мяса птицы
Автор: Горизонтова Е. А.
Год издания: (1966)

Качество мяса и мясопродуктов
Автор: Заяс Ю. Ф.
Год издания: (1981)

Ускоренные методы исследования мяса в практике пищевых лабораторий
Автор: Колоболотский Г. В.
Год издания: (1970)

Справочник мастера по переработке овощей, плодов и ягод
Автор: Белова Т. С.
Год издания: (1979)

Товароведение мяса и мясных товаров
Автор: Габриэльянц М. А.
Год издания: (1967)

Товароведение мяса и мясных товаров
Автор: Габриэльянц М. А.
Год издания: (1974)

Краткий справочник по переработке плодов и ягод в колхозах и совхозах
Год издания: (1974)

Ветеринарно-санитарная и товарная характеристика мяса свиней, откормленных в условиях промышленной технологии
Автор: Пегов В. И.
Год издания: (1988)

Исследование и контроль качества мяса и мясопродуктов
Автор: Журавская Н. К.
Год издания: (1985)

Переохлажденное мясо
Автор: Головкин Н. А.
Год издания: (1966)

Переработка плодов и овощей в хозяйствах
Год издания: (1988)

Сокращение весовых потерь мяса и мясопродуктов при охлаждении, замораживании и хранении
Автор: Карпов В. И.
Год издания: (1971)

Интеграция производства и переработки продукции животноводства в АПК Удмуртии
Автор: Боткин О. И.
Год издания: (2006)

Автоматизация производственных процессов на предприятиях по хранению и переработке зерна
Год издания: (1974)

Некоторые вопросы перевозок убойного скота и мяса
Автор: Демьянков Н. В.
Год издания: (1970)

Микробиология мяса, мясопродуктов и птицепродуктов
Автор: Агульник М. Б.
Год издания: (1972)

Деасфальтизация - путь подготовки тяжелой Усинской нефти к транспорту и переработке
Автор: Карманова Л. П.
Год издания: (1986)

Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность
Год издания: (2016)

Общая технология мяса и мясопродуктов
Автор: Рогов И. А.
Год издания: (2000)

Технология и оптимизация в биотехнических комплексах по переработке сырья животного происхождения
Год издания: (1988)

Диагностика бактерий группы сальмонелла и ее применение при бактериологическом исследовании мяса
Автор: Дрегер Г.
Год издания: (1957)