Значок книги

Технология производства продукции общественного питания [В. С. Баранов и др.]

Сохранить в:

Библиографические подробности
Другие авторы:	Баранов В. С., Мглинец А. И., Алешина Л. М.
Тип документа:	Книга
Язык:	Russian
Год издания:	Москва Экономика 1986
Ключевые слова:	Кулинарное производство

Схожие документы

Технология производства продукции общественного питания
Автор: Баранов В. С.
Год издания: (1982)

Технология производства продукции общественного питания
Автор: Ростовский В. С.
Год издания: (1991)

Технология производства продукции общественного питания
Год издания: (1981)

Технология производства продукции общественного питания
Год издания: (1990)

Технология производства продуктов общественного питания
Автор: Баранов В. С.
Год издания: (1977)

Технология производства продуктов общественного питания
Автор: Баранов В. С.
Год издания: (1972)

Основы технологии продукции общественного питания
Автор: Баранов В. С.
Год издания: (1987)

Лабораторные работы по технологии производства продукции общественного питания
Год издания: (1987)

Концентрация, специализация, кооперирование и комбинирование производства кулинарной продукции
Год издания: (1975)

Технология приготовления пищи
Автор: Ковалев Н. И.
Год издания: (1988)

Технология приготовления пищи
Автор: Ковалев Н. И.
Год издания: (1983)

Технология приготовления пищи
Автор: Ковалев Н. И.
Год издания: (1978)

Основы технологии пищевых производств
Автор: Бабиченко Л. В.
Год издания: (1974)

Изменение пищевых веществ при кулинарной обработке
Год издания: (1975)

Санитарные требования к кулинарной обработке и к готовой продукции
Год издания: (1974)

Практические занятия по технологии приготовления пищи
Автор: Павлова Л. В.
Год издания: (1988)

Совершенствование технологии производства продукции общественного питания
Автор: Карсекина В. В.
Год издания: (1989)

Технология производства продукции общественного питания
Автор: Фурс И. Н.
Год издания: (2002)

Аналитическая химия и технохимический контроль в общественном питании
Автор: Жванко Ю. Н.
Год издания: (1989)

Аналитическая химия и технохимический контроль в общественном питании
Автор: Жванко Ю. Н.
Год издания: (1980)

Технология продукции общественного питания
Год издания: (2009)

Справочник технолога общественного питания
Год издания: (1984)

Индустриальные технологии производства продукции общественного питания
Автор: Беляев М. И.
Год издания: (1989)

Тепловое оборудование предприятий общественного питания
Автор: Литвина Л. С.
Год издания: (1987)

Улучшение качества продукции общественного питания
Автор: Вирич Л. Я.
Год издания: (1981)

Основы технологии продукции общественного питания
Автор: Артёмова Е. Н.
Год издания: (2008)

Контроль качества продукции общественного питания
Автор: Елманов С.Ф.
Год издания: (1983)

Производство полуфабрикатов для предприятий общественного питания
Автор: Беляев М. И.
Год издания: (1985)

Становление общественного производства
Автор: Гурьев Д. В.
Год издания: (1973)

Два подразделения общественного производства
Год издания: (1971)

Эффективность общественного производства
Автор: Капитула П. А.
Год издания: (1985)

Интенсификация общественного производства
Год издания: (1990)

Основы производства печатной продукции
Автор: Добкин С. Ф.
Год издания: (1954)

Себестоимость и цены продукции общественного питания
Автор: Косяченко С. Г.
Год издания: (1962)

Экономические стимулы совершенствования общественного производства
Автор: Кальманович Г. М.
Год издания: (1988)

Технология производства кинофотопленок
Автор: Килинский И. М.
Год издания: (1973)

Технология офсетного производства
Автор: Никанчикова
Год издания: (1978)

Технология полиграфического производства
Автор: Полянский
Год издания: (1980)

Техническая подготовка производства полиграфической продукции
Автор: Карповский М. А.
Год издания: (1958)

Актуальные проблемы интенсификации общественного производства
Год издания: (1988)