Описание: Технология производства паштетов и фаршей

Сохранить в:

Библиографические подробности
Автор:	Козмава А.В.
Другие авторы:	Касьянов Г.И., Палагина И.А.
Тип документа:	Книга
Язык:	Russian
Год издания:	Ростов-на-Дону МарТ 2002
Предметная рубрика:	Фарши Паштеты Рыбные блюда
Рубрика:	Технология производства
Ключевые слова:	Мясные продукты Технология производства

5-241-00106-9