Значок книги

Технология производства паштетов и фаршей А.В. Козмава, Г.И. Касьянов, И.А. Палагина

Сохранить в:

Библиографические подробности
Автор:	Козмава А.В.
Другие авторы:	Касьянов Г.И., Палагина И.А.
Тип документа:	Книга
Язык:	Russian
Год издания:	Ростов-на-Дону МарТ 2002
Предметная рубрика:	Фарши Паштеты Рыбные блюда
Рубрика:	Технология производства
Ключевые слова:	Мясные продукты Технология производства

Схожие документы

Технология производства продукции животноводства
Автор: Комлацкий В. И.
Год издания: (1994)

Технология производства продуктов животноводства
Год издания: (1991)

Технологический сборник рецептур колбасных изделий и копченостей
Год издания: (2001)

Технология товаров (продовольственных)
Автор: Хлебников В. И.
Год издания: (2002)

Общая технология мяса и мясопродуктов
Автор: Рогов И. А.
Год издания: (2000)

Новые и улучшенного качества мясопродукты
Автор: Александрова Т. И.
Год издания: (1973)

Механизация и технология производства продукции животноводства
Год издания: (2000)

Технология мяса и мясопродуктов и оборудование мясокомбинатов
Автор: Янушкин Н. П.
Год издания: (1970)

Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров
Автор: Шепелев А. Ф.
Год издания: (2001)

Микробиология мяса и мясопродуктов
Автор: Сидоров М. А.
Год издания: (2000)

Экспертиза мяса и мясных продуктов
Автор: Хлебников В. И.
Год издания: (2006)

Экспертиза мяса и мясных продуктов
Автор: Хлебников В. И.
Год издания: (2008)

Технология производства труб
Год издания: (1994)

Мясо и мясные продукты
Год издания: (1980)

Мясо и мясные продукты
Год издания: (1980)

Мясные товары
Автор: Габриэльянц М. А.
Год издания: (1958)

Исследование процесса запекания мясных хлебов
Год издания: (1974)

Технология продуктов для детского питания
Автор: Касьянов Г. И.
Год издания: (2001)

Технология и оборудование производства пива и безалкогольных напитков
Автор: Ермолаева Г. А.
Год издания: (2000)

Справочник по разделке мяса, производству полуфабрикатов и быстрозамороженных готовых мясных блюд
Год издания: (1984)

Технология копчения мясных и рыбных продуктов
Год издания: (2002)

Технология производства сварных и паяных конструкций
Автор: Виноградов В. С.
Год издания: (1966)

Технология автоматизированного производства
Автор: Жолобов А. А.
Год издания: (2000)

Вопросы технологии производства продуктов общественного питания
Год издания: (1976)

Вопросы технологии производства продуктов общественного питания
Год издания: (1972)

Совершенствование производства мясных соленых продуктов
Автор: Большаков А. С.
Год издания: (1979)

Технология производства непродовольственных товаров
Автор: Шепелев А. Ф.
Год издания: (2002)

Технология производства продовольственных товаров
Автор: Шепелев А. Ф.
Год издания: (2002)

Технология молока и молочных продуктов
Автор: Книга
Год издания: (1976)

Совершенствование техники и технологии производства колбасных изделий и полуфабрикатов
Год издания: (1977)

Технология производства автоматических приводов
Автор: Бекиров Я. А.
Год издания: (1976)

Технология и организация строительного производства
Автор: Масюк С. В.
Год издания: (1977)

Химия вкуса и запаха мясных продуктов
Автор: Грень А. И.
Год издания: (1985)

Технология производства сухих завтраков
Автор: Касьянов Г. И.
Год издания: (2002)

Гистологический метод исследования мяса и мясных продуктов в производственно-ветеринарном контроле
Год издания: (1971)

Скотоводство и технология производства молока и говядины
Год издания: (1989)

Холодильная технология продуктов в мясной и молочной промышленности
Автор: Ильясов В. С.
Год издания: (1983)

Товароведение мясных и рыбных товаров
Автор: Габриэльянц М. А.
Год издания: (1981)

Товароведение мясных и рыбных товаров
Автор: Габриэльянц М. А.
Год издания: (1986)

Общая технология производства вискозных волокон
Автор: Артеменков М. А.
Год издания: (1965)