Описание: Оценка качества молока и молочных продуктов

Сохранить в:

Библиографические подробности
Автор:	Чебакова Г. В.
Другие авторы:	Зачесова И. А.
Тип документа:	Книга
Язык:	Russian
Год издания:	Москва ИНФРА-М 2015
Предметная рубрика:	правила техники безопасности правила приемки методы отбора проб молоко сырое органолептические показатели массовая доля белков бактериальное обсемененность пастеризация молока натуральность молока экспертиза молока сепараторы нормализация молока отбор проб питьевое молоко жидкие кисломолочные продукты экспертиза сметаны экспертиза творога сливочное масло полутвердые сыры
Рубрика:	Качество Контроль
Ключевые слова:	Молоко Качество Контроль Молочные продукты Качество Контроль

978-5-16-010352-5
978-5-16-102325-9