|
|
|
|
| LEADER |
02439nam0a2200517 i 4500 |
| 001 |
51587765-B9AF-45F4-BB60-C7DEB2A156B8 |
| 010 |
|
|
|a 978-5-16-010352-5
|
| 010 |
|
|
|a 978-5-16-102325-9
|
| 100 |
|
|
|a 20160525d2015 m y0rusy02 ca
|
| 101 |
0 |
|
|a rus
|
| 102 |
|
|
|a RU
|
| 105 |
|
|
|a a j 000#y
|
| 200 |
1 |
|
|a Оценка качества молока и молочных продуктов
|e учебно-методическое пособие : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки (специальности) 36.03.02 Зоотехния (квалификация (степень) "бакалавр")
|f Г. В. Чебакова, И. А. Зачесова
|
| 210 |
|
|
|a Москва
|c ИНФРА-М
|d 2015
|
| 215 |
|
|
|a 180, [1]с.
|c ил.
|d 21 см
|
| 225 |
2 |
|
|a Высшее образование
|i Бакалавриат
|
| 320 |
|
|
|a Библиография: с. 177-179 (48 названий)
|
| 606 |
|
|
|a Молоко
|x Качество
|x Контроль
|
| 606 |
|
|
|a Молочные продукты
|x Качество
|x Контроль
|
| 610 |
1 |
|
|a правила техники безопасности
|
| 610 |
1 |
|
|a правила приемки
|
| 610 |
1 |
|
|a методы отбора проб
|
| 610 |
1 |
|
|a молоко сырое
|
| 610 |
1 |
|
|a органолептические показатели
|
| 610 |
1 |
|
|a массовая доля белков
|
| 610 |
1 |
|
|a бактериальное обсемененность
|
| 610 |
1 |
|
|a пастеризация молока
|
| 610 |
1 |
|
|a натуральность молока
|
| 610 |
1 |
|
|a экспертиза молока
|
| 610 |
1 |
|
|a сепараторы
|
| 610 |
1 |
|
|a нормализация молока
|
| 610 |
1 |
|
|a отбор проб
|
| 610 |
1 |
|
|a питьевое молоко
|
| 610 |
1 |
|
|a жидкие кисломолочные продукты
|
| 610 |
1 |
|
|a экспертиза сметаны
|
| 610 |
1 |
|
|a экспертиза творога
|
| 610 |
1 |
|
|a сливочное масло
|
| 610 |
1 |
|
|a полутвердые сыры
|
| 686 |
|
|
|a 48.171
|2 rubbk
|
| 686 |
|
|
|a 68
|2 rugasnti
|
| 700 |
|
1 |
|a Чебакова
|b Г. В.
|g Галина Викторовна
|
| 701 |
|
1 |
|a Зачесова
|b И. А.
|g Инесса Александровна
|
| 801 |
|
0 |
|b s
|a va
|c 20160525
|
