|
|
|
|
| LEADER |
02664nam0a2200469 i 4500 |
| 001 |
642711D5-6CD1-4005-9646-E08D06A95FD8 |
| 010 |
|
|
|a 978-5-16-005309-7
|
| 100 |
|
|
|a 20160812d2016 k y0rusy02 ca
|
| 101 |
0 |
|
|a rus
|
| 102 |
|
|
|a RU
|
| 105 |
|
|
|a aa j 000#y
|
| 200 |
1 |
|
|a Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения
|e учебник : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки бакалавров 19.03.01 "Биотехнология"
|f О. А. Неверова [и др.]
|
| 210 |
|
|
|a Москва
|c ИНФРА-М
|d 2016
|
| 215 |
|
|
|a 316, [1]с.
|c ил.
|d 22 см
|
| 225 |
2 |
|
|a Высшее образование
|i Бакалавриат
|
| 300 |
|
|
|a На титульном листе и обложке: Электронно-библиотечная система znanium.com
|
| 320 |
|
|
|a Библиография: с. 308-312
|
| 606 |
|
|
|a Биотехнология
|x Применение в пищевом производстве
|
| 606 |
|
|
|a Растительные продукты
|x Переработка
|x Биотехнологические основы
|
| 610 |
1 |
|
|a чай
|
| 610 |
1 |
|
|a виноделие
|
| 610 |
1 |
|
|a хлебопекарное производство
|
| 610 |
1 |
|
|a кондитерское производство
|
| 610 |
1 |
|
|a спиртопродукты
|
| 610 |
1 |
|
|a пивоваренное производство
|
| 610 |
1 |
|
|a квасоварение
|
| 610 |
1 |
|
|a квашеные овощи
|
| 610 |
1 |
|
|a соки
|
| 610 |
1 |
|
|a гидролизаторы
|
| 610 |
1 |
|
|a ферменты
|
| 610 |
1 |
|
|a микробная биоконверсия
|
| 610 |
1 |
|
|a биоконверсия
|
| 610 |
1 |
|
|a генетически модифицированное растительное сырье
|
| 610 |
1 |
|
|a безопасность пищевых продуктов
|
| 686 |
|
|
|a 36-1
|a 36.91
|2 rubbk
|
| 701 |
|
1 |
|a Неверова
|b О. А.
|g Ольга Александровна
|c доктор биологических наук
|
| 701 |
|
1 |
|a Просеков
|b А. Ю.
|g Александр Юрьевич
|c доктор технических наук
|
| 701 |
|
1 |
|a Гореликова
|b Г. А.
|g Галина Анатольевна
|c доктор технических наук
|
| 701 |
|
1 |
|a Позняковский
|b В. М.
|g Валерий Михайлович
|c доктор биологических наук
|f 1948-
|
| 801 |
|
0 |
|b ГПНТБ России
|a RU
|c 20160812
|
