Описание: Технология товаров (продовольственных)

Сохранить в:

Библиографические подробности
Автор:	Хлебников В. И.
Тип документа:	Книга
Язык:	Russian
Год издания:	Москва Дашков и К 2002
Предметная рубрика:	Сырье Консервирование Квашение Стерилизация Копчение холодное Реологические свойства
Рубрика:	Технология производства
Ключевые слова:	Пищевые продукты Технология производства

5-8316-0012-2