|
|
|
|
| LEADER |
01312nam0a2200325 i 4500 |
| 001 |
892D694A-7E41-43F6-962B-184B5A9B160A |
| 010 |
|
|
|a 5-8316-0012-2
|d р.110.00
|
| 100 |
|
|
|a 20020709d2002 e y0rusy02
|
| 101 |
0 |
|
|a rus
|
| 102 |
|
|
|a RU
|
| 105 |
|
|
|a aa j 000#y
|
| 200 |
1 |
|
|a Технология товаров (продовольственных)
|e учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности 061600 "Товароведение и экспертиза товаров"
|f В. И. Хлебников
|
| 205 |
|
|
|a 2-е издание
|
| 210 |
|
|
|a Москва
|c Дашков и К
|d 2002
|
| 215 |
|
|
|a 425, [1]с.
|c ил.
|d 20 см
|
| 320 |
|
|
|a Библиография в конце книги
|
| 606 |
|
|
|a Пищевые продукты
|x Технология производства
|
| 610 |
1 |
|
|a Сырье
|
| 610 |
1 |
|
|a Консервирование
|
| 610 |
1 |
|
|a Квашение
|
| 610 |
1 |
|
|a Стерилизация
|
| 610 |
1 |
|
|a Копчение холодное
|
| 610 |
1 |
|
|a Реологические свойства
|
| 686 |
|
|
|a 36я7
|2 rubbk
|
| 686 |
|
|
|a 65
|2 rugasnti
|
| 700 |
|
1 |
|a Хлебников
|b В. И.
|g Владимир Иванович
|
| 801 |
|
0 |
|b НБУР
|a RU
|c 20020709
|
