Значок книги

Технология хлебопекарного производства Ауэрман Л. Я.

Сохранить в:

Библиографические подробности
Автор:	Ауэрман Л. Я.
Тип документа:	Книга
Язык:	Russian
Год издания:	Москва Пищевая промышленность 1972
Ключевые слова:	Хлебопекарное производство

Схожие документы

Технология хлебопекарного производства
Автор: Ауэрман Л. Я.
Год издания: (1984)

Технология хлебопекарного производства
Автор: Зверева Л. Ф.
Год издания: (1979)

Технология хлебопекарного производства
Автор: Зверева Л. Ф.
Год издания: (1970)

Технология хлебопекарного производства
Автор: Цыганова Т. Б.
Год издания: (2001)

Технология хлебопекарного производства
Автор: Цыганова Т. Б.
Год издания: (2001)

Технология и технохимический контроль хлебопекарного производства
Автор: Зверева Л. Ф.
Год издания: (1983)

Технология и технохимический контроль хлебопекарного производства
Автор: Зверева Л. Ф.
Год издания: (1974)

Технология и технохимический контроль хлебопекарного производства
Автор: Зверева Л. Ф.
Год издания: (1966)

Справочник механика хлебопекарного производства
Автор: Михелев А. А.
Год издания: (1966)

Сырье и материалы хлебопекарного производства
Автор: Елисеева С. И.
Год издания: (1982)

Основы автоматизации процессов хлебопекарного производства
Автор: Хажинский М. А.
Год издания: (1971)

Метрологическое обеспечение хлебопекарного производства
Автор: Кривоносов А. И.
Год издания: (1988)

Микробиологический контроль хлебопекарного производства
Автор: Афанасьева О. В.
Год издания: (1976)

Сборник задач по технологии хлебопекарного производства
Автор: Хабарова А. В.
Год издания: (1982)

Новые методы контроля хлебопекарного производства
Автор: Ройтер И. М.
Год издания: (1977)

Промышленные печи хлебопекарного и кондитерского производства
Автор: Маклюков И. Н.
Год издания: (1983)

Контроль процесса брожения полуфабрикатов хлебопекарного производства
Автор: Гинзбург А. Г.
Год издания: (1973)

Автоматический контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовых изделий хлебопекарного производства
Автор: Кривоносов А. И.
Год издания: (1985)

Расчет и проектирование печей хлебопекарного и кондитерского производств
Автор: Михелев А. А.
Год издания: (1968)

Увеличение выработки и совершенствование процессов производства мелкоштучных изделий и подового хлеба
Автор: Гришин А. С.
Год издания: (1975)

Сырье хлебопекарного, кондитерского и макаронного производств
Автор: Ройтер И. М.
Год издания: (1988)

Эффективность производства и пути ее повышения на предприятиях хлебопекарной промышленности
Автор: Борович И. Л.
Год издания: (1978)

Технология хлебопечения
Автор: Сарычев Б. Г.
Год издания: (1951)

Основы хлебопечения
Автор: Немцова З. С.
Год издания: (1986)

Комплексная механизация и автоматизация производственных процессов на хлебозаводах
Автор: Гришин А. С.
Год издания: (1976)

Современное хлебопекарное производство
Автор: Гришин А. С.
Год издания: (1973)

Справочник по хлебопекарному производству
Автор: Ройтер
Год издания: (1977)

Справочник по хлебопекарному производству
Автор: Михелев
Год издания: (1977)

Хлебопекарное производство
Автор: Ройтер И. М.
Год издания: (1966)

Пособие для пекаря
Автор: Завьялов А. А.
Год издания: (1982)

Руководство по хлебопечению
Автор: Кнез М.
Год издания: (1979)

Пособие для пекаря
Автор: Кузнецов А. О.
Год издания: (1969)

Использование нетрадиционного сырья в хлебопекарной промышленности
Автор: Дробот В. И.
Год издания: (1988)

Производство хлебобулочных изделий в Югославии
Автор: Гришин А. С.
Год издания: (1968)

Наш хлеб
Автор: Патт В. А.
Год издания: (1984)

Основы теории и расчета машин-автоматов и автоматических линий хлебопекарной промышленности
Автор: Горошенко М. К.
Год издания: (1977)

Автоматизация процессов хлебопечения
Автор: Кривоносов А. И.
Год издания: (1983)

Применение липоксигеназы в хлебопечении
Автор: Ауэрман Л. Я.
Год издания: (1975)

Интенсификация биотехнологических процессов в хлебопечении
Автор: Пащенко Л. П.
Год издания: (1991)

Регулирование технологических процессов производства хлеба и повышение его качества
Автор: Щербатенко В. В.
Год издания: (1976)