Значок книги

Стандартизация и контроль качества продукции общественного питания А. И. Здобнов, Л. А. Бутенко

Сохранить в:

Библиографические подробности
Автор:	Здобнов А. И.
Другие авторы:	Бутенко Л. А.
Тип документа:	Книга
Язык:	Russian
Год издания:	Киев КТЭИ 1979
Рубрика:	Качество
Ключевые слова:	Кулинарные изделия Качество Общественное питание

Схожие документы

Улучшение качества продукции общественного питания
Автор: Вирич Л. Я.
Год издания: (1981)

Стандартизация и контроль качества продукции
Автор: Ловачева Г. Н.
Год издания: (1990)

Вопросы расширения ассортимента продукции общественного питания и совершенствования ее производства
Год издания: (1975)

Вопросы ассортимента, качества товаров и продукции общественного питания
Год издания: (1976)

Контроль качества продукции общественного питания
Автор: Елманов С.Ф.
Год издания: (1983)

Комплексная система управления качеством продукции и труда в предприятиях общественного питания
Автор: Ванукевич А. С.
Год издания: (1986)

Экономика общественного питания
Автор: Гоголь Б. И.
Год издания: (1952)

Технология продукции общественного питания
Год издания: (2009)

Себестоимость и цены продукции общественного питания
Автор: Косяченко С. Г.
Год издания: (1962)

Себестоимость продукции и доходы предприятий общественного питания
Автор: Кузнецова Н. Д.
Год издания: (1972)

Экономические проблемы общественного питания
Автор: Кочерга А. И.
Год издания: (1972)

Проблемы развития общественного питания
Автор: Кочерга А. И.
Год издания: (1976)

Памятка работникам общественного питания
Автор: Егорова З. М.
Год издания: (1946)

Требования к качеству полуфабрикатов, готовых блюд и кулинарных изделий
Автор: Казеннова А. Р.
Год издания: (1964)

Справочник руководителя предприятия общественного питания
Автор: Ершов А. Н.
Год издания: (1976)

Актуальные вопросы развития общественного питания
Год издания: (1977)

Экономика общественного питания
Автор: Ефимова О. П.
Год издания: (2006)

Интенсификация общественного питания
Автор: Бок Зи Коу
Год издания: (1987)

Экономика общественного питания
Автор: Емельянова Т. В.
Год издания: (2003)

Гигиена общественного питания
Автор: Красницкая Е. С.
Год издания: (1973)

Технология производства продукции общественного питания
Автор: Фурс И. Н.
Год издания: (2002)

Организация и техника предприятий общественного питания
Автор: Завадцева Г. Г.
Год издания: (1975)

Основы технологии продукции общественного питания
Автор: Артёмова Е. Н.
Год издания: (2008)

Проблемы повышения качества обслуживания в общественном питании и его экономическое стимулирование
Автор: Балченко З. А.
Год издания: (1981)

Совершенствование техники и технологии предприятий общественного питания
Год издания: (1987)

Индустриальные технологии производства продукции общественного питания
Автор: Беляев М. И.
Год издания: (1989)

Эстетические требования к оформлению блюд
Автор: Здобнов А. И.
Год издания: (1989)

Технохимический контроль в предприятиях общественного питания
Автор: Борисова Е. А.
Год издания: (1971)

Технохимический контроль в предприятиях общественного питания
Автор: Борисова Е. А.
Год издания: (1966)

Технохимический контроль в предприятиях общественного питания
Автор: Борисова Е. А.
Год издания: (1961)

Вопросы технологии приготовления пищи и продуктов общественного питания
Год издания: (1974)

Экономика общественного питания
Автор: Васильев С. С.
Год издания: (1968)

Организация общественного питания
Год издания: (1988)

Ценообразование на продукцию общественного питания
Автор: Горина Г. А.
Год издания: (1977)

500 видов домашнего печенья
Год издания: (1989)

Быстрозамороженные кулинарные изделия из местного сырья
Автор: Шапиро Д. К.
Год издания: (1966)

Повышение эффективности общественного питания
Автор: Кочерга А. И.
Год издания: (1980)

Совершенствование организации общественного питания в городах
Автор: Карсекин В. И.
Год издания: (1983)

Сборник задач по экономике общественного питания
Автор: Зайцева А. Я.
Год издания: (1989)

Экономическая эффективность общественного питания
Автор: Бейсембетов К. А.
Год издания: (1969)