Описание: Кондитер-профессионал

Сохранить в:

Библиографические подробности
Автор:	Шестакова Т. И.
Тип документа:	Книга
Язык:	Russian
Год издания:	Москва Дашков и К° 2006
Предметная рубрика:	Полуфабрикаты Дрожжевое тесто Бисквиты Печенье Кексы Пицца Сладости Сиропы Торты Биологически активные добавки Пищевые кислоты Разрыхлители Подсластители Ароматические вещества Улучшители хлебобулочных изделий Сливки Новые виды сырья
Ключевые слова:	Кондитерское производство

5-94798-844-5