|
|
|
|
| LEADER |
01626nam0a2200469 i 4500 |
| 001 |
BF855243-C01D-447D-A176-7FF3043782A9 |
| 010 |
|
|
|a 5-94798-844-5
|d р.137.72
|
| 100 |
|
|
|a 20060712d2006 |||y0rusy02 ca
|
| 101 |
0 |
|
|a rus
|
| 102 |
|
|
|a RU
|
| 105 |
|
|
|a aa j 000#y
|
| 200 |
1 |
|
|a Кондитер-профессионал
|e учеб. пособие
|f Т. И. Шестакова
|
| 205 |
|
|
|a 2-е изд.
|
| 210 |
|
|
|a Москва
|c Дашков и К°
|d 2006
|
| 215 |
|
|
|a 399с.
|c рис.
|d 21 см
|
| 225 |
2 |
|
|a Начальное профессиональное образование
|
| 320 |
|
|
|a Библиогр.: с. 386 (17 назв.)
|
| 606 |
|
|
|a Кондитерское производство
|
| 610 |
1 |
|
|a Полуфабрикаты
|
| 610 |
1 |
|
|a Дрожжевое тесто
|
| 610 |
1 |
|
|a Бисквиты
|
| 610 |
1 |
|
|a Печенье
|
| 610 |
1 |
|
|a Кексы
|
| 610 |
1 |
|
|a Пицца
|
| 610 |
1 |
|
|a Сладости
|
| 610 |
1 |
|
|a Сиропы
|
| 610 |
1 |
|
|a Торты
|
| 610 |
1 |
|
|a Биологически активные добавки
|
| 610 |
1 |
|
|a Пищевые кислоты
|
| 610 |
1 |
|
|a Разрыхлители
|
| 610 |
1 |
|
|a Подсластители
|
| 610 |
1 |
|
|a Ароматические вещества
|
| 610 |
1 |
|
|a Улучшители хлебобулочных изделий
|
| 610 |
1 |
|
|a Сливки
|
| 610 |
1 |
|
|a Новые виды сырья
|
| 686 |
|
|
|a 36.86я7
|2 rubbk
|
| 686 |
|
|
|a 65
|2 rugasnti
|
| 700 |
|
1 |
|a Шестакова
|b Т. И.
|g Татьяна Ивановна
|
| 801 |
|
0 |
|b НБУР
|a RU
|c 20060712
|
