Значок книги

Технология молока и молочных продуктов Э. П. Шалапугина, Н. В. Шалапугина

Сохранить в:

Библиографические подробности
Автор:	Шалапугина Э. П.
Другие авторы:	Шалапугина Н. В.
Тип документа:	Книга
Язык:	Russian
Год издания:	Москва Дашков и К° 2011
Предметная рубрика:	пищевая ценность тепловая обработка механическая обработка сливки кисломолочные продукты творог мороженое консервирование сгущенное молоко сухое молоко сливочное масло сыры
Рубрика:	Переработка Производство
Ключевые слова:	Молоко Переработка Молочные продукты Производство

Схожие документы

Биохимия молока и молочных продуктов
Автор: Горбатова К. К.
Год издания: (1997)

Технология молока и молочных продуктов
Год издания: (1991)

Биохимия молока и молочных продуктов
Автор: Инихов Г. С.
Год издания: (1970)

Микробиология молока и молочных продуктов
Автор: Богданов В. М.
Год издания: (1969)

Биохимия молока и молочных продуктов
Автор: Горбатова К. К.
Год издания: (1980)

Биохимия молока и молочных продуктов
Автор: Горбатова К. К.
Год издания: (1986)

Качество молока и молочных продуктов
Автор: Барабанщиков Н. В.
Год издания: (1980)

Биохимия молока и молочных продуктов
Автор: Горбатова К. К.
Год издания: (1984)

Биохимия молока и молочных продуктов
Автор: Дуденков А. Я.
Год издания: (1972)

Биохимия молока и молочных продуктов
Автор: Инихов Г. С.
Год издания: (1962)

Улучшение качества молока и молочных продуктов
Год издания: (1980)

Методы анализа молока и молочных продуктов
Автор: Инихов Г. С.
Год издания: (1971)

Методы исследования молока и молочных продуктов
Автор: Дружинина Л. Н.
Год издания: (1969)

Санитарная микробиология молока и молочных продуктов
Автор: Королева Н. С.
Год издания: (1980)

Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов
Автор: Шепелев А. Ф.
Год издания: (2001)

Технология молочных продуктов
Год издания: (1984)

Технология молочных продуктов
Год издания: (1981)

Технология молочных продуктов
Год издания: (1986)

Технология молока и молочных продуктов
Год издания: (1974)

Технология молока и молочных продуктов
Год издания: (1973)

Технология молока и молочных продуктов
Автор: Ростроса Н. К.
Год издания: (1980)

Производство молока и молочных продуктов с наполнителями и витаминами
Автор: Зобкова З. С.
Год издания: (1985)

Технология молока и молочных продуктов
Автор: Книга
Год издания: (1976)

Холодильная обработка молока и молочных продуктов
Год издания: (1985)

Оценка качества молока и молочных продуктов
Автор: Чебакова Г. В.
Год издания: (2015)

Методы исследования молока и молочных продуктов
Автор: Крусь Г. Н.
Год издания: (2000)

Производство молочных продуктов
Год издания: (1979)

Технология молочных консервов и заменителей цельного молока
Автор: Радаева И. А.
Год издания: (1986)

Органолептические свойства молока и молочных продуктов
Автор: Шидловская В. П.
Год издания: (2000)

Гигиена и санитария производства молока и молочных продуктов
Год издания: (1976)

Технология получения и переработки молока
Автор: Вессер Р.
Год издания: (1971)

Автоматы для фасовки и упаковки молока и молочных продуктов
Автор: Волочков И. И.
Год издания: (1977)

Товароведение пищевых жиров, молока и молочных продуктов
Автор: Бухтарева Э. Ф.
Год издания: (1985)

Новые виды молочных продуктов и технология их производства
Автор: Двинска Л.
Год издания: (1975)

Сепараторы для молока и молочных продуктов
Автор: Волочков И. И.
Год издания: (1975)

Насосы для молока и молочных продуктов
Автор: Волочков И. И.
Год издания: (1980)

Гальваностатическая кулонометрия для оценки антиоксидантной активности молока и молочных продуктов
Год издания: (2009)

Технология сыра и других молочных продуктов
Автор: Крусь Г. Н.
Год издания: (1992)

Товароведение пищевых жиров, молока и молочных продуктов
Автор: Козин Н. И.
Год издания: (1968)

Исследование и совершенствование производства молочных продуктов
Год издания: (1970)