Описание: Технология продуктов из вторичного молочного сырья

Сохранить в:

Библиографические подробности
Другие авторы:	Храмцов А. Г., Василисин С. В., Рябцева С. А., Воротникова Т. С.
Тип документа:	Книга
Язык:	Russian
Год издания:	Санкт-Петербург ГИОРД 2009
Предметная рубрика:	обезжиренное молоко пахта молочная сыворотка творожные изделия нежирные сыры белковые концентраты сгущенное молоко сухое молоко заменители молока молочные напитки маркетинг анализ рынка ценовая политика
Рубрика:	Переработка
Ключевые слова:	Молоко Переработка

978-5-98879-089-1