|
|
|
|
| LEADER |
01992nam0a2200433 i 4500 |
| 001 |
D052E0A0-4692-4A62-894F-B3C8ECF96F65 |
| 010 |
|
|
|a 978-5-98879-089-1
|
| 100 |
|
|
|a 20110823d2009 |||y0rusy02 ca
|
| 101 |
0 |
|
|a rus
|
| 102 |
|
|
|a RU
|
| 105 |
|
|
|a a j 000#y
|
| 200 |
1 |
|
|a Технология продуктов из вторичного молочного сырья
|e учеб. пособие для студентов, обучающихся по направлению 655900 "Технология сырья и продуктов живот. происхождения", специальности 271100 "Технология молока и молоч. продуктов"
|f А. Г. Храмцов [и др.]
|
| 210 |
|
|
|a Санкт-Петербург
|c ГИОРД
|d 2009
|
| 215 |
|
|
|a 422 с., [1] л. цв. ил.
|c ил.
|d 24 см
|
| 320 |
|
|
|a Библиогр.: с. 357-358 (32 назв.)
|
| 606 |
|
|
|a Молоко
|x Переработка
|
| 610 |
1 |
|
|a обезжиренное молоко
|
| 610 |
1 |
|
|a пахта
|
| 610 |
1 |
|
|a молочная сыворотка
|
| 610 |
1 |
|
|a творожные изделия
|
| 610 |
1 |
|
|a нежирные сыры
|
| 610 |
1 |
|
|a белковые концентраты
|
| 610 |
1 |
|
|a сгущенное молоко
|
| 610 |
1 |
|
|a сухое молоко
|
| 610 |
1 |
|
|a заменители молока
|
| 610 |
1 |
|
|a молочные напитки
|
| 610 |
1 |
|
|a маркетинг
|
| 610 |
1 |
|
|a анализ рынка
|
| 610 |
1 |
|
|a ценовая политика
|
| 686 |
|
|
|a 36.95
|2 rubbk
|
| 686 |
|
|
|a 65
|2 rugasnti
|
| 701 |
|
1 |
|a Храмцов
|b А. Г.
|g Андрей Георгиевич
|
| 701 |
|
1 |
|a Василисин
|b С. В.
|g Сергей Вячеславович
|
| 701 |
|
1 |
|a Рябцева
|b С. А.
|g Светлана Андреевна
|
| 701 |
|
1 |
|a Воротникова
|b Т. С.
|g Татьяна Сергеевна
|
| 801 |
|
0 |
|b ГПНТБ России
|a RU
|c 20110823
|
