Значок книги

Технология производства продуктов общественного питания В. С. Баранов

Сохранить в:

Библиографические подробности
Автор:	Баранов В. С.
Тип документа:	Книга
Язык:	Russian
Год издания:	Москва Экономика 1972
Ключевые слова:	Кулинарное производство

Схожие документы

Технология производства продуктов общественного питания
Автор: Баранов В. С.
Год издания: (1977)

Технология производства продукции общественного питания
Автор: Баранов В. С.
Год издания: (1982)

Технология производства продукции общественного питания
Автор: Ростовский В. С.
Год издания: (1991)

Технология производства продукции общественного питания
Год издания: (1986)

Технология производства продукции общественного питания
Год издания: (1981)

Технология производства продукции общественного питания
Год издания: (1990)

Основы технологии продукции общественного питания
Автор: Баранов В. С.
Год издания: (1987)

Лабораторные работы по технологии производства продукции общественного питания
Год издания: (1987)

Технология приготовления пищи
Автор: Ковалев Н. И.
Год издания: (1988)

Технология приготовления пищи
Автор: Ковалев Н. И.
Год издания: (1983)

Технология приготовления пищи
Автор: Ковалев Н. И.
Год издания: (1978)

Концентрация, специализация, кооперирование и комбинирование производства кулинарной продукции
Год издания: (1975)

Основы технологии пищевых производств
Автор: Бабиченко Л. В.
Год издания: (1974)

Изменение пищевых веществ при кулинарной обработке
Год издания: (1975)

Санитарные требования к кулинарной обработке и к готовой продукции
Год издания: (1974)

Практические занятия по технологии приготовления пищи
Автор: Павлова Л. В.
Год издания: (1988)

Аналитическая химия и технохимический контроль в общественном питании
Автор: Жванко Ю. Н.
Год издания: (1989)

Аналитическая химия и технохимический контроль в общественном питании
Автор: Жванко Ю. Н.
Год издания: (1980)

Совершенствование технологии производства продукции общественного питания
Автор: Карсекина В. В.
Год издания: (1989)

Справочник технолога общественного питания
Год издания: (1984)

Вопросы технологии производства продуктов общественного питания
Год издания: (1972)

Вопросы технологии производства продуктов общественного питания
Год издания: (1976)

Технология производства продукции общественного питания
Автор: Фурс И. Н.
Год издания: (2002)

Производство продуктов детского питания
Год издания: (1989)

Технология кисломолочных продуктов
Автор: Глазачев В. В.
Год издания: (1974)

Производство продуктов питания из картофеля
Год издания: (1984)

Технология рыбных продуктов
Автор: Быков В. П.
Год издания: (1971)

Тепловое оборудование предприятий общественного питания
Автор: Литвина Л. С.
Год издания: (1987)

Промышленное производство продуктов питания из картофеля
Автор: Ковалев В. С.
Год издания: (1987)

Технология молочных продуктов
Год издания: (1984)

Технология рыбных продуктов
Автор: Воскресенский Н. А.
Год издания: (1968)

Технология молочных продуктов
Год издания: (1981)

Технология молочных продуктов
Год издания: (1986)

Практические занятия по технологии производства продуктов общественного питания
Автор: Занадворов С. И.
Год издания: (1974)

Технология функциональных продуктов питания
Год издания: (2019)

Зарубежное оборудование для производства гомогенизированных продуктов детского питания
Автор: Гоноцкий В. А.
Год издания: (1975)

Становление общественного производства
Автор: Гурьев Д. В.
Год издания: (1973)

Технология мясных и технических продуктов
Год издания: (1973)

Технология продукции общественного питания
Год издания: (2009)

Производство полуфабрикатов для предприятий общественного питания
Автор: Беляев М. И.
Год издания: (1985)