Проблема пищевой полноценности хлеба В. Л. Кретович, Р. Р. Токарева
Сохранить в:
Автор: | Кретович В. Л. |
---|---|
Другие авторы: | Токарева Р. Р. |
Тип документа: | Книга |
Язык: | Russian |
Год издания: |
Москва Наука 1978
|
Рубрика: | |
Ключевые слова: |
Схожие документы
-
Пищевая ценность хлебобулочных изделий
Автор: Данилова Е. Н.
Год издания: (1973) -
Современные аспекты черствения хлеба
Автор: Козьмина Н. П.
Год издания: (1973) -
Сохранение свежести хлеба
Автор: Горячева А. Ф.
Год издания: (1983) -
Выпечка национальных сортов хлеба в СССР
Автор: Зубков А. Ф.
Год издания: (1975) -
Влияние тепловых факторов и ферментных препаратов на формирование ароматического комплекса хлеба
Автор: Кретович В. Л.
Год издания: (1973)