|
|
|
|
| LEADER |
01617nam0a2200373 i 4500 |
| 001 |
D8ED14E7-3613-4DE9-A245-8A44F7DCB9E0 |
| 010 |
|
|
|a 5-241-00074-7
|d р.75.00
|
| 100 |
|
|
|a 20020704d2001 |||y0rusy02 ca
|
| 101 |
0 |
|
|a rus
|
| 102 |
|
|
|a RU
|
| 105 |
|
|
|a a j 000#y
|
| 200 |
1 |
|
|a Технология переработки рыбы и морепродуктов
|e Учеб. пособие для специалистов и студентов вузов пищевого профиля
|f Г.И. Касьянов, Е.Е. Иванова, А.Б. Одинцов и др.
|
| 210 |
|
|
|a Ростов-на-Дону
|c МарТ
|d 2001
|
| 215 |
|
|
|a 415с.
|c ил.
|
| 225 |
2 |
|
|a Технологии пищевых производств
|
| 327 |
0 |
|
|a Библиогр.: с. 412-413.
|
| 606 |
|
|
|a Рыбные продукты
|x Переработка
|x Технологии
|
| 610 |
1 |
|
|a Гидробионты
|
| 610 |
1 |
|
|a Охлаждение
|
| 610 |
1 |
|
|a Замораживание
|
| 610 |
1 |
|
|a Маринование
|
| 610 |
1 |
|
|a Копчение холодное
|
| 610 |
1 |
|
|a Консервы
|
| 686 |
|
|
|a 36.94
|2 rubbk
|
| 686 |
|
|
|a 65
|2 rugasnti
|
| 701 |
|
1 |
|a Касьянов
|b Г. И.
|g Геннадий Иванович
|
| 701 |
|
1 |
|a Иванова
|b Е. Е.
|g Елена Евгеньевна
|
| 701 |
|
1 |
|a Одинцов
|b А. Б.
|g Александр Борисович
|
| 701 |
|
1 |
|a Студенцова
|b Н. А.
|g Наталья Александровна
|
| 701 |
|
1 |
|a Шалак
|b М. В.
|g Михаил Владимирович
|
| 801 |
|
0 |
|b НБУР
|a RU
|c 20020704
|
