Значок книги

Технология переработки рыбы и морепродуктов Г.И. Касьянов, Е.Е. Иванова, А.Б. Одинцов и др.

Сохранить в:

Библиографические подробности
Другие авторы:	Касьянов Г. И., Иванова Е. Е., Одинцов А. Б., Студенцова Н. А., Шалак М. В.
Тип документа:	Книга
Язык:	Russian
Год издания:	Ростов-на-Дону МарТ 2001
Предметная рубрика:	Гидробионты Охлаждение Замораживание Маринование Копчение холодное Консервы
Рубрика:	Переработка Технологии
Ключевые слова:	Рыбные продукты Переработка Технологии

Схожие документы

Технология переработки и товароведение рыбы и рыбных продуктов
Автор: Коробейник А. В.
Год издания: (2002)

Обработка и транспортировка рыбы и морепродуктов
Автор: Баранов В. В.
Год издания: (1975)

Товароведение и экспертиза рыбы и рыбных товаров
Автор: Шепелев А. Ф.
Год издания: (2001)

Исследования по технологии рыбы и рыбных продуктов
Год издания: (1976)

Технология копчения мясных и рыбных продуктов
Год издания: (2002)

Товароведение рыбы и рыбных товаров
Автор: Взоров В. И.
Год издания: (1962)

Товароведение рыбы и рыбных товаров
Автор: Данилов М. М.
Год издания: (1975)

Технология рыбных продуктов
Автор: Воскресенский Н. А.
Год издания: (1968)

Технология рыбных продуктов
Автор: Быков В. П.
Год издания: (1971)

Технология и оборудование рыбообрабатывающих предприятий
Автор: Корочкина Л. С.
Год издания: (1974)

Тара и сравнительная эффективность ее видов
Автор: Бамм А. И.
Год издания: (1968)

Рыба и рыбные продукты. Рыба соленая
Год издания: (1988)

Использование консервантов, антибиотиков, антиокислителей и других добавок при производстве рыбной продукции
Автор: Борисочкина Л. И.
Год издания: (1973)

Антиокислители, консерванты, стабилизаторы, красители, вкусовые и ароматические вещества в рыбной промышленности
Автор: Борисочкина Л. И.
Год издания: (1976)

Технология хранения и переработки плодоовощной продукции
Автор: Поморцева Т. И.
Год издания: (2001)

Исследования по технологии рыбных продуктов
Год издания: (1971)

Технологическое оборудование переработки продукции животноводства
Год издания: (2015))

Технологическое оборудование переработки продукции животноводства
Год издания: (2004)

Энциклопедия блюд из рыб и морепродуктов
Автор: Спиннер К.
Год издания: (2008)

Атлантические рыбы на нашем столе
Автор: Витсур С. Ю.
Год издания: (1970)

Общая технология мяса и мясопродуктов
Автор: Рогов И. А.
Год издания: (2000)

Технология переработки нефти
Год издания: (2006)

Мясные и рыбные товары
Автор: Ильин М. М.
Год издания: (1969)

Товароведение мясных и рыбных товаров
Автор: Габриэльянц М. А.
Год издания: (1981)

Товароведение мясных и рыбных товаров
Автор: Габриэльянц М. А.
Год издания: (1986)

Продукты морского промысла Японии
Автор: Таникава И.
Год издания: (1975)

Технология переработки плодов, ягод и овощей
Автор: Мыскин М. М.
Год издания: (1986)

Производство копченых пищевых продуктов
Автор: Мезенова О. Я.
Год издания: (2001)

Технология переработки плодов и ягод
Автор: Скрипников Ю. Г.
Год издания: (1988)

Хранение и технология сельскохозяйственных продуктов
Автор: Трисвятский Л. А.
Год издания: (1975)

Хранение и технология сельскохозяйственных продуктов
Автор: Трисвятский Л. А.
Год издания: (1991)

Технология промышленной переработки зерна
Автор: Айзикович
Год издания: (1965)

Технология промышленной переработки зерна
Автор: Айзикович
Год издания: (1966)

Хранение и технология сельскохозяйственных продуктов
Автор: Трисвятский Л. А.
Год издания: (1983)

Технология переработки шлаков
Автор: Гиндис Я. П.
Год издания: (1991)

Товароведение и биохимия рыбных товаров
Автор: Репников Б. Т.
Год издания: (2011)

Контроль качества рыбных товаров в торговле
Автор: Козлов А. П.
Год издания: (1981)

Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии переработки продуктов животноводства
Автор: Загаевский И. С.
Год издания: (1983)

Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии переработки продуктов животноводства
Автор: Загаевский И. С.
Год издания: (1989)

Технология переработки жиров
Год издания: (1985)