Значок книги

Применение липоксигеназы в хлебопечении Л. Я. Ауэрман, Р. Д. Поландова, Т. И. Пименова

Сохранить в:
Библиографические подробности
Автор: Ауэрман Л. Я.
Другие авторы: Поландова Р. Д., Пименова Т. И.
Тип документа: Книга
Язык:Russian
Год издания: Москва [ЦНИИТЭИпищепром] 1975
Рубрика:
Сырье
Применение в пищевой промышленности
Ключевые слова:
Хлебопекарное производство Сырье
Ферменты Применение в пищевой промышленности
Недоступно описание.

Схожие документы