|
|
|
|
| LEADER |
01800nam0a2200313 i 4500 |
| 001 |
DCA1693D-6C9C-4147-8D2E-278737CFCA72 |
| 010 |
|
|
|d р.0.21
|
| 100 |
|
|
|a 20120517d1975 |||y0rusy02 ca
|
| 101 |
0 |
|
|a rus
|
| 102 |
|
|
|a RU
|
| 105 |
|
|
|a a ||||000zy
|
| 200 |
1 |
|
|a Применение липоксигеназы в хлебопечении
|e (обзор)
|f Л. Я. Ауэрман, Р. Д. Поландова, Т. И. Пименова
|g М-во пищевой пром-сти СССР, Центр. науч.-исслед. ин-т информ. и техн.-экон. исслед. пищевой пром-сти
|
| 210 |
|
|
|a Москва
|c [ЦНИИТЭИпищепром]
|d 1975
|
| 215 |
|
|
|a 43с.
|c черт.
|d 20 см
|
| 320 |
|
|
|a Библиогр.: с. 41-42 (29 назв.)
|
| 314 |
|
|
|a На обл. авт. не указаны
|
| 606 |
|
|
|a Хлебопекарное производство
|x Сырье
|
| 606 |
|
|
|a Ферменты
|x Применение в пищевой промышленности
|
| 686 |
|
|
|a 36
|2 rubbk
|
| 686 |
|
|
|a 65
|2 rugasnti
|
| 700 |
|
1 |
|a Ауэрман
|b Л. Я.
|g Лев Янович
|
| 701 |
|
1 |
|a Поландова
|b Р. Д.
|
| 701 |
|
1 |
|a Пименова
|b Т. И.
|
| 711 |
0 |
2 |
|a Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований пищевой промышленности
|c (Москва)
|
| 712 |
0 |
2 |
|a Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований пищевой промышленности
|c (Москва)
|
| 801 |
|
0 |
|b ГПНТБ России
|a RU
|c 20120517
|
