Значок книги

Быстрое замораживание пищевых продуктов Алмаши Э., Эрдели Л., Шарой Т.

Сохранить в:

Библиографические подробности
Автор:	Алмаши Э.
Другие авторы:	Эрдели Л., Шарой Т.
Тип документа:	Книга
Язык:	Russian
Год издания:	Москва Легкая промышленность 1981
Рубрика:	Замораживание
Ключевые слова:	Пищевые продукты Замораживание

Схожие документы

Справочник по производству замороженных продуктов
Автор: Бурмакин А. Г.
Год издания: (1970)

Автоматизированные роторные морозильные агрегаты для замораживания пищевых продуктов
Автор: Ионов А. Г.
Год издания: (1981)

Иммерсионный способ замораживания тушек птицы в охлаждающей жидкости
Автор: Венгер К. П.
Год издания: (1974)

The Penguin freezer cookbook
Автор: Rubinstein H.
Год издания: (1975)

Применение криогенного замораживания в пищевой промышленности за рубежом
Автор: Александрова Н. А.
Год издания: (1970)

Криогенное замораживание плодов и овощей за рубежом
Год издания: (1971)

Товароведение пищевых продуктов
Автор: Дубцов Г. Г.
Год издания: (2002)

Товароведение пищевых продуктов
Автор: Гончарова В. Н.
Год издания: (1980)

Товароведение пищевых продуктов
Автор: Гончарова В. Н.
Год издания: (1985)

Товароведение пищевых продуктов
Год издания: (1989)

Товароведение пищевых продуктов
Автор: Гончарова В. Н.
Год издания: (1990)

Товароведение пищевых продуктов
Автор: Дубцов Г. Г.
Год издания: (2008)

Товароведение пищевых продуктов
Автор: Куденцов Н. Д.
Год издания: (1975)

Товароведение пищевых продуктов
Автор: Куденцов Н. Д.
Год издания: (1951)

Технология пищевых продуктов
Год издания: (1984)

Технология пищевых продуктов
Год издания: (1982)

Технология пищевых продуктов
Год издания: (1986)

Технология пищевых продуктов
Год издания: (1980)

Технология пищевых продуктов
Год издания: (1988)

Качество и хранение пищевых продуктов
Год издания: (1971)

Качество и хранение пищевых продуктов
Год издания: (1975)

Массовлагообменные характеристики пищевых продуктов
Автор: Гинзбург А. С.
Год издания: (1982)

Вопросы качества пищевых продуктов
Год издания: (1983)

Сублимационная сушка пищевых продуктов
Год издания: (1968)

Технология сушки пищевых продуктов
Автор: Гинзбург А. С.
Год издания: (1976)

Сублимационная сушка пищевых продуктов
Год издания: (1965)

Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов
Год издания: (2007)

Люминесценция пищевых продуктов
Автор: Красников В. В.
Год издания: (1983)

Товароведение пищевых продуктов (для кондитеров)
Автор: Кутепова М. А.
Год издания: (1989)

Санитарные правила транспортировки пищевых продуктов
Год издания: (1974)

Введение в товароведение пищевых продуктов
Автор: Колесник
Год издания: (1975)

Замораживание и нагрев грунта с помощью охлаждающих устройств
Автор: Васильев Л. Л.
Год издания: (1986)

Санитарная микробиология пищевых продуктов
Автор: Клевакин В. М.
Год издания: (1986)

Термо-и влагометрия пищевых продуктов
Автор: Моик И. Б.
Год издания: (1988)

Теплофизические характеристики пищевых продуктов
Автор: Гинзбург А. С.
Год издания: (1980)

Холодильная технология пищевых продуктов
Автор: Данилов А. М.
Год издания: (1974)

Химический состав пищевых продуктов
Год издания: (1979)

Химический состав пищевых продуктов
Год издания: (1987)

Гигиеническая экспертиза пищевых продуктов
Год издания: (1989)

Инфракрасные спектры пищевых продуктов
Автор: Авраменко В. Н.
Год издания: (1974)